{"title":"Zenato","description":"\u003ch2\u003eZenato – klasyczne wina z Lugany i Valpolicelli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZenato to jeden z najbardziej uznanych producentów win w Veneto, z korzeniami sięgającymi 1960 roku i ofertą, która obejmuje wszystko: od rześkich białych win z Lugany po skoncentrowane Amarone o długim potencjale dojrzewania.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiedziba winnicy znajduje się w Peschiera del Garda, na południowym brzegu jeziora Garda. Stąd zarządza się 95 hektarami własnych winnic, rozłożonych na dwóch kluczowych obszarach winiarskich północnych Włoch – Luganie i Valpolicelli Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina z Lugany powstają z odmiany Trebbiano di Lugana i oferują świeże, mineralne białe wino o czystym i żywym charakterze. Amarone tworzone jest z odmian Corvina i Rondinella, dając ciemne, skoncentrowane czerwone wino pełne głębi i treści.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZenato pozostaje firmą rodzinną, którą dziś kieruje Alberto Zenato – zarówno większościowy udziałowiec, jak i główny enolog. Daje to bezpośrednią linię od winnicy do butelki oraz wyraźną ciągłość stylu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria marki Zenato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZenato założył w 1960 roku Sergio Zenato, który wcześnie dostrzegł potencjał obszaru Lugana nad jeziorem Garda. To właśnie on przyczynił się do tego, że Lugana zyskała status poważnej apelacji białych win, a z czasem rozszerzył działalność na Valpolicellę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSergio Zenato prowadził winnicę aż do swojej śmierci w 2008 roku. Później rodzina kontynuowała jego dzieło, a w 2026 roku Alberto Zenato przejął pełne kierownictwo jako większościowy udziałowiec i enolog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFirma wciąż należy do rodziny. Nadia Zenato i Carla Prospero Zenato pozostają w strukturze właścicielskiej z udziałami mniejszościowymi, jednak codzienna odpowiedzialność za produkcję win spoczywa na Albercie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWinnice i klimat nad jeziorem Garda\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWinnice Zenato rosną na glebach gliniasto-wapiennych. Glina dobrze zatrzymuje wilgoć i nadaje winom treści, natomiast wapień zapewnia solidniejszą strukturę i wrażenie większej świeżości w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJezioro Garda odgrywa ważną rolę dla klimatu. Łagodzi ono wahania temperatur, dzięki czemu noce nie są zbyt zimne, a dni zbyt gorące. To sprzyja równomiernemu dojrzewaniu winogron i pomaga zachować świeżość w winach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDwie najważniejsze winnice to Santa Cristina w Luganie oraz Costalunga w Valpolicelli Classico. Santa Cristina stanowi podstawę win białych, a Costalunga jest punktem wyjścia dla win czerwonych.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Zenato\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLugana – świeże białe wino o mineralnym charakterze\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina z Lugany powstają z odmiany Trebbiano di Lugana, która doskonale radzi sobie na glebach gliniastych nad jeziorem Garda. W aromacie dominują zwykle czyste nuty cytrusów, białych kwiatów i delikatnego migdału, a w ustach wyczuwa się świeżość i lekkość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMineralny rys nadaje winom subtelne wrażenie soli lub kredy, które sprawia, że szczególnie dobrze komponują się z jedzeniem. Kwasowość jest żywa, lecz nie ostra, a finisz czysty i wytrawny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLugana od Zenato świetnie pasuje do ryb, owoców morza, lekkich sałatek i risotto. Sprawdza się także jako aperitif – świeżość i czysty owoc sprawiają, że łatwo pije się ją samą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAmarone – skoncentrowane czerwone wino z suszonych owoców\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella to najpotężniejszy typ wina w ofercie Zenato. Winogrona – głównie Corvina i Rondinella – są po zbiorze suszone, przez co woda odparowuje, a smak się koncentruje. Powstaje wino o nutach ciemnych, dojrzałych owoców i przypraw, pełne i niemal rozgrzewające w ustach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuszenie nadaje owocowi naturalną słodycz, choć samo wino jest wytrawne. Taniny są mocne, lecz zaokrąglone, a długi finisz niesie ze sobą ciemne jagody, lukrecję i nutę czekolady.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone od Zenato ma długi potencjał dojrzewania. Najlepsze roczniki potrafią rozwijać się w piwnicy przez wiele lat, z czasem zyskując bardziej miękką teksturę i złożone niuanse suszonych owoców, tytoniu i przypraw.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRipasso i Recioto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina Ripasso powstają poprzez ponowne nasycenie już przefermentowanego wina Valpolicella wytłoczynami pozostałymi po produkcji Amarone. Dodaje to winu treści, koloru i bardziej zaokrąglonego charakteru w ustach, choć bez ciężaru Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRipasso to dobry wybór, gdy szukasz wina pełniejszego niż zwykła Valpolicella, ale nie aż tak skoncentrowanego jak Amarone. Pasuje do makaronu z sosem mięsnym, warzyw z grilla i dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella to słodkie czerwone wino, również powstające z suszonych winogron. Tutaj fermentację zatrzymuje się, zanim cały cukier zdąży się przetworzyć, dzięki czemu wino zyskuje intensywną słodycz, ciemny owoc i miękką, aksamitną teksturę. Doskonale sprawdza się przy deserach czekoladowych lub serach pleśniowych.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDlaczego warto wybrać wina Zenato?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSiła Zenato tkwi w połączeniu dwóch bardzo różnych obszarów winiarskich pod jednym dachem. Lugana dostarcza świeżych, mineralnych win białych, a Valpolicella – mocnych, złożonych win czerwonych. Dzięki temu oferta cechuje się dużą rozpiętością stylistyczną.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWszystkie wina powstają z lokalnych odmian winogron i z własnych winnic. Ręczny zbiór gwarantuje, że do produkcji trafiają wyłącznie najlepsze owoce, a tradycyjne metody – suszenie winogron do Amarone i Recioto czy technika ripasso – to rzemiosło wymagające czasu i doświadczenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDojrzewanie w beczce nadaje winom czerwonym bardziej zaokrągloną teksturę i wnosi korzenne niuanse, nie przytłaczając przy tym owocu. Wina z Lugany pozostają świeższe i bardziej owocowe, przez co kontrast między bielą a czerwienią w ofercie jest wyraźny.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDobierz wino Zenato do posiłku\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLugana to pewny wybór do ryb, owoców morza, jasnych sosów mięsnych i lekkich dań z makaronu. Jej świeża kwasowość przecina smaki i odświeża podniebienie między kolejnymi kęsami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRipasso pasuje do codziennych dań mięsnych – makaronu z ragù, grillowanego kurczaka, pizzy z wyrazistymi dodatkami czy talerza antipasti z salami i dojrzałymi serami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone to wino na wielkie okazje. Podawaj je do długo pieczonej jagnięciny, gulaszu z dziczyzny, ossobuco lub deski dojrzewających serów włoskich. Ma dość treści i ciepła, by dorównać nawet najbardziej intensywnym smakom.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-75-cl-zenato","title":"Amarone della Valpolicella","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2020","offer_id":53755510784347,"sku":"21540","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Amarone_della_Valpolicella_-_Zenato.webp?v=1786448048"},{"product_id":"lugana-doc-san-benedetto-75-cl-zenato","title":"Lugana DOC - San Benedetto","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755510817115,"sku":"21535","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Lugana_DOC_-_San_Benedetto_-_Zenato.webp?v=1786448054"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-riserva-75-cl-zenato","title":"Amarone della Valpolicella Riserva","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2019","offer_id":53755510849883,"sku":"21541","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Amarone_della_Valpolicella_Riserva_-_Zenato.webp?v=1786448048"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-delle-venezia-75-cl-zenato","title":"Pinot Grigio DOC Delle Venezia","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755510915419,"sku":"21537","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Pinot_Grigio_DOC_Delle_Venezia_-_Zenato.webp?v=1786448108"},{"product_id":"soave-doc-classico-75-cl-zenato","title":"Soave DOC Classico","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755510980955,"sku":"21536","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Soave_DOC_Classico_-_Zenato.webp?v=1786448059"},{"product_id":"valpolicella-superiore-75-cl-zenato","title":"Valpolicella Superiore","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2022","offer_id":53755511046491,"sku":"21538","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valpolicella_Superiore_-_Zenato.webp?v=1786448063"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripassa-75-cl-zenato","title":"Valpolicella Superiore - Ripassa","description":null,"brand":"Zenato","offers":[{"title":"2021","offer_id":53755511112027,"sku":"21539","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valpolicella_Superiore_-_Ripassa_-_Zenato.webp?v=1786448067"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/zenato.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}