Tua Rita

Tua Rita - skoncentrowane czerwone wina z najwyższej półki z Suvereto w Toskanii

Tua Rita należy do wyróżniających się toskańskich producentów pełnych, zdolnych do długiego dojrzewania win czerwonych o skoncentrowanym owocu, zdecydowanej strukturze i wyraźnym charakterze francuskich beczek dębowych.

Trzon oferty tworzą szczepy Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc i Sangiovese. Wina odznaczają się głębokim, skoncentrowanym owocem, wyrazistymi taninami i taką pełnią, że równie dobrze poddają się dojrzewaniu, jak sprawdzają się przy wyrazistych daniach od razu po otwarciu.

Siedziba winiarni mieści się w okolicach Suvereto, w zachodniej części Toskanii, blisko wybrzeża w prowincji Livorno. Region różni się od klasycznego krajobrazu Chianti i słynie z mocnych win z międzynarodowych odmian winogron.

Poza czerwonymi winami producent pracuje też z białymi szczepami, takimi jak Vermentino i Ansonica, a także z winami dojrzewającymi w amforach, które dają bardziej teksturowy styl.

Historia Tua Rita

Tua Rita powstała w 1984 roku za sprawą Rity Tui i Virgilia Bistiego, a nazwa jest odwróceniem imienia i nazwiska Rity Tui. Para zasadziła pierwsze krzewy winorośli w Località Notri i kawałek po kawałku zbudowała całe gospodarstwo.

Dziś winiarnię prowadzi rodzina Tua-Bisti-Frascolla. Za zarządzanie i bieżącą działalność odpowiada Stefano Frascolla, do grona rodzinnych właścicieli należy Simena Bisti, a trzecie pokolenie reprezentuje Giovanni Frascolla. Jako konsultant enologiczny z winiarnią współpracuje Luca D'Attoma.

Zdolność rodziny do utrzymania wysokiej jakości z pokolenia na pokolenie w dużej mierze tłumaczy, dlaczego Tua Rita wciąż cieszy się tak dużym uznaniem.

Winnice i gleby wokół Suvereto

Winnice leżą na wysokości około 100 metrów nad poziomem morza, w klimacie śródziemnomorskim z upalnymi latami i łagodnymi zimami. Bliskość wybrzeża przynosi bryzę, która utrzymuje winogrona w dobrej kondycji i zachowuje świeżość mimo upałów.

Gleby są zróżnicowane - od gliny i wapienia, przez piasek i tereny kamieniste, po galestro. Ta różnorodność pozwala dobierać szczepy do konkretnych parceli i tworzyć wina o odmiennym charakterze.

Wśród nazwanych parceli znajdują się Notri, Redigaffi, Perlato del Bosco i Lodolaio. Wina powstają osobno z poszczególnych winnic, aby zachować ich indywidualne cechy, a winorośl ma zwykle od 20 do 35 lat.

Jak Tua Rita pracuje w winnicy i w piwnicy

Winogrona zbiera się ręcznie do małych skrzynek i sortuje manualnie, tak aby do piwnicy trafiały wyłącznie najlepsze grona. To czasochłonne, ale gwarantuje możliwie najlepszy surowiec.

W winnicy rezygnuje się z herbicydów i środków owadobójczych. Chwasty usuwa się ręcznie i mechanicznie, a między rzędami stosuje się zadarnienie i nawozy zielone. Szkodniki zwalcza się metodami biologicznymi, takimi jak dezorientacja feromonowa.

W piwnicy wina fermentują w stożkowych kadziach drewnianych z długą maceracją na skórkach, zwykle przez 25-30 dni. Nowsze roczniki pokazują zwrot w stronę delikatniejszej ekstrakcji i rzadszego przepompowywania, co przekłada się na większą finezję.

Dojrzewanie odbywa się w małych francuskich beczkach dębowych, które dodają okrągłości i bardziej miękkiej tekstury, nie przytłaczając przy tym owocu. Część oferty dojrzewa w amforach z terakoty, co daje styl bardziej bezpośredni i skupiony na teksturze.

Tua Rita posiada certyfikat Equalitas, a zrównoważone podejście przejawia się konkretnie w instalacji fotowoltaicznej, zadarnieniu i lżejszych butelkach szklanych.

Co wyróżnia wina Tua Rita?

Czerwone wina są pełne i skoncentrowane, z dojrzałym, ciemnym owocem w centrum. Taniny są zdecydowane i dobrze zarysowane, ale nie twarde - nadają winom kręgosłup i długą zdolność do dojrzewania.

Charakter francuskiego dębu wnosi okrągłość i ciepłe, hojne zakończenie, które wspiera owoc, zamiast go przykrywać. Pełnia i intensywność sprawiają, że te wina są wyrazistym odzwierciedleniem zachodniej Toskanii.

Każdy ze szczepów wnosi coś od siebie: Merlot daje miękkość i soczysty owoc, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc większe napięcie i mocniejszą strukturę, Syrah korzenny, ziemisty charakter, a Sangiovese jaśniejszy, bardziej świeży profil.

Wina z amfor, powstające z odmian takich jak Ansonica i Syrah, mają styl spokojniejszy i skupiony na teksturze, w którym na pierwszy plan wysuwa się czysty wyraz owocu, bez wpływu beczki.

Oferta i styl Tua Rita

Oferta rozciąga się od miękkich, owocowych win czerwonych na bazie Merlot po bardziej napięte, zdolne do dojrzewania wina z Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Syrah wnosi ziemistą intensywność, a Sangiovese jaśniejszy profil.

Obok win czerwonych w ofercie znajdziemy wina białe oraz wina dojrzewające w amforach, w lżejszym, teksturowym stylu. Dzięki tej różnorodności producent sprawdza się przy stole w wielu sytuacjach - świeżość, struktura i pełnia pasują zarówno do lżejszych potraw, jak i do wyrazistych dań.

Niezależnie od stylu otrzymujesz wina o wyraźnym charakterze, z dbałością o rzemiosło i koncentracją, która jest owocem niskich plonów i starannej pracy w winnicy prowadzonej przez uznaną rodzinę z zachodniej Toskanii. Tua Rita to solidny i pewny wybór dla każdego, kto ceni pełne włoskie czerwone wino.