{"title":"Revello","description":"\u003ch2\u003eRevello - moderne Barolo fra La Morra med saftig frugt og fast struktur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFratelli Revello laver moderne Barolo fra La Morra med saftig frugt, fint integreret fad og en fast kerne. Det er en familieproducent med tydelig klasse og stærk drikkeglæde i hver flaske.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo er den bærende drue, og det er Barolo, der tegner profilen. Stilen er moderne med tilgængelig frugt og en velbygget struktur, der giver vinene både charme og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet rummer også vine på Barbera og Dolcetto, som giver lettere og mere umiddelbare alternativer. Bredden gør producenten relevant både til hverdag og til de større anledninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRevello arbejder med flere enkeltmarker i og omkring La Morra. Derfor kan man smage tydelige forskelle fra mark til mark, selv inden for samme drue og samme årgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Revello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiovanni Revello grundlagde familiebedriften i 1954, og den første Barolo under familiens navn kom i 1967. Sønnerne Ercole og Giacomo førte arbejdet videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet store stilskifte kom i begyndelsen af 1990'erne, da Lorenzo (Enzo) Revello og hans bror Carlo moderniserede produktionen. Elio Altare var mentor og inspirationskilde i den periode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2016 blev virksomheden delt i to. Fratelli Revello fortsatte under Lorenzo og familien, mens Carlo Revello \u0026amp; Figli blev en separat producent. De to skal ikke forveksles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er Elena og Simone Revello centralt involveret i både markarbejde og vinfremstilling. Familien holder fast i den moderne stil, men har gradvist reduceret andelen af nyt træ.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarkerne og området bag Revello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFratelli Revello har base i Annunziata, en af La Morras mest kendte lokaliteter. La Morra er kendt for Barolo med en lidt blødere og mere tilgængelig frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten råder over parceller i flere navngivne marker, heriblandt Conca, Gattera, Giachini, Gorette og Rocche dell'Annunziata. Hver mark bidrager med sin egen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDertil kommer Cerretta i Serralunga d'Alba, som kom til familien via Luciana Veglio Revellos familie og blev vinificeret separat fra 2013. Den giver typisk en fastere og mere struktureret Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er præget af kalkholdig ler og mergel, og markerne ligger i 230-270 meters højde. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Revello\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRevellos Barolo har en moderne stil, hvor frugten er tydelig og tilgængelig, mens strukturen stadig er fast og velbygget. Kortere skindkontakt giver en blødere tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFadlagringen tilfører rundhed uden at overdøve frugten. Den gradvise reduktion af nyt træ betyder, at nyere årgange typisk har en renere frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarolo fra La Morra-markerne er ofte saftig med en silkeblød tekstur, mens Cerretta fra Serralunga giver en strammere struktur og længere lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera er typisk fyldig og saftig med livlig syre, mens Dolcetto er den letteste vin i sortimentet - frugtig og klar til at drikke ung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarkarbejde og tilgang\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFamilien arbejder med bæredygtig markdrift og bruger ifølge producenten hverken ukrudtsmidler eller insekticider. Der gødes med organisk materiale, og der holdes græsdække mellem rækkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehandlingerne i marken er få og målrettede, hovedsageligt med svovl og kobber. Høsten foregår i hånden, og grøn høst holder udbyttet nede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen gæres vinene uden tilsat industrigær, hvilket afspejler årgang og mark mere direkte. Vinene klares og filtreres ikke, hvilket bevarer tekstur og karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevellos vine til bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRevellos Barolo er oplagt til kraftige retter, hvor vinens tannin og faste struktur spiller op mod fylde og smag. Struktur og syre gør vinene til taknemmelige følgesvende ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera bidrager med saftig frugt og livlig syre, der klæder mad med fedme og fylde. Dolcetto fungerer som en let og uformel vin til det mere hverdagsagtige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er Revello værd at udforske\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFratelli Revello giver adgang til moderne Barolo fra flere af La Morras bedste positioner, plus en enkeltmark i Serralunga d'Alba. Det er en producent, der kombinerer tilgængelig frugt med seriøs struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForbindelsen til Elio Altare og moderniseringen i 1990'erne er en vigtig del af producentens historie. I dag fører Elena og Simone Revello stilen videre med respekt for markerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed et sortiment, der spænder fra letdrikkelig Dolcetto over saftig Barbera til enkeltmarks-Barolo, er Revello en producent med både bredde, klasse og tydelig kvalitet i glasset.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-75-cl-revello","title":"Barolo","description":null,"brand":"Revello","offers":[{"title":"2022","offer_id":53715850527067,"sku":"21482","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_-_Revello.webp?v=1786438123"},{"product_id":"barolo-conca-75-cl-revello","title":"Barolo Conca","description":null,"brand":"Revello","offers":[{"title":"2021","offer_id":53715851936091,"sku":"21483","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_Conca_-_Revello.webp?v=1786438133"},{"product_id":"barolo-cerretta-75-cl-revello","title":"Barolo Cerretta","description":null,"brand":"Revello","offers":[{"title":"2021","offer_id":53715851968859,"sku":"21484","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_Cerretta_-_Revello.webp?v=1786438137"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-75-cl-revello","title":"Langhe Nebbiolo","description":null,"brand":"Revello","offers":[{"title":"2024","offer_id":53715898433883,"sku":"21481","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Langhe_Nebbiolo_-_Revello.webp?v=1786438116"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/revello.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}