{"title":"Nizza","description":"\u003ch2\u003eNizza - ambitiøs Barbera med høj syre, bløde tanniner og struktureret dybde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNizza er et rendyrket Barbera-distrikt i Piemontes Monferrato-bakker, hvor alle vine bygger på 100% Barbera med obligatorisk lagring på egetræ - og resultatet er intense, frugtdrevne rødvine med mørk kirsebær, krydderi og et overraskende blødt greb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDistriktet ligger centreret om byen Nizza Monferrato i Asti-provinsen og dækker 18 kommuner. Vinmarkerne ligger på sydvendte bakkehelninger i 150-350 meters højde, og det dyrkede areal er på omkring 283 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza handler om Barbera i sin mest ambitiøse form. Hvor mange Barbera-vine fra Piemonte er lette og ukomplicerede, er Nizza-vinene bygget til at have struktur, dybde og holdbarhed. Det mærker du som en vin med mere koncentration, mere krydderi og en fastere rygrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet spænder fra den frugtdrevne Nizza rosso til de mere lagringsorienterede Riserva- og enkeltmarksvine. Det giver en klar stige at navigere efter, uanset om du vil have en vin til aftenens bøf eller en flaske til kælderen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVintyper og stilarter i Nizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlle vine i Nizza er rødvine på 100% Barbera. Forskellen mellem niveauerne handler om lagringstid, udbytte og dermed intensitet og struktur i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizza rosso er distriktets basisniveau og kræver minimum 18 måneders lagring, heraf mindst 6 måneder på egetræ. Det giver en vin, der stadig er tydeligt frugtdrevet, men med mere rygrad end en almindelig Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForvent mørk kirsebær og blommer i duften, en livlig syre der holder vinen frisk, og bløde tanniner der gør den let at drikke. Krydderier som sort peber og en let egenote dukker op i baggrunden. Det er en god hverdagsvin til kød og pasta med kødsauce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Riserva rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRiserva-niveauet kræver minimum 30 måneders lagring, heraf 12 måneder på egetræ. Den længere tid på fad giver en mere afrundet og lagdelt vin med tydeligere krydderi, balsamiske noter og lakrids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrugten er stadig mørk og intens, men den suppleres af vanilje og et mere poleret greb. Syren er stadig høj, men den virker mere integreret i den samlede struktur. Det er vine, der kan ligge i kælderen, men som også fungerer nu til kraftige kødretter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Vigna rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVigna-betegnelsen betyder enkeltmark. Her er det maksimale udbytte sat ned til 6,3 ton per hektar, hvilket typisk giver mere koncentreret frugt og en fastere struktur. Lagringstiden er den samme som for basis-Nizza - minimum 18 måneder med 6 på træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForskellen mærkes som en mere fokuseret vin med strammere kerne og mere intensitet. Det er Barbera med ekstra dybde, men stadig med den karakteristiske livlige syre og de bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Vigna Riserva rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet højeste niveau kombinerer enkeltmarkskravene med Riserva-lagringen. Det betyder lavt udbytte, minimum 30 måneders lagring og mindst 12 måneder på egetræ. Minimumsalkoholen er sat til 13,5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er den mest strukturerede og lagringsorienterede stil i Nizza. Her møder du mørk frugt, krydderi, balsamiske noter og en fast, men afrundet tannin. Det er vine med potentiale til lang lagring, men som allerede efter nogle år i flasken viser kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eStil\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDrue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLagring\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSærlige krav\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimum 18 måneder inkl. 6 måneder på træ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimumsalkohol 13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimum 18 måneder inkl. 6 måneder på træ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnkeltmark, maks. 6,3 t\/ha, minimumsalkohol 13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimum 30 måneder inkl. 12 måneder på træ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimumsalkohol 13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinimum 30 måneder inkl. 12 måneder på træ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnkeltmark, maks. 6,3 t\/ha, minimumsalkohol 13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlassifikation og oprindelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza er klassificeret som DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita - som er Italiens højeste kvalitetsniveau for vin. Det betyder, at produktionen er underlagt strenge regler for drue, lagring, udbytte, alkohol og markplacering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG blev oprettet med 2014-årgangen. Før det var Nizza en subzone under Barbera d'Asti DOCG Superiore. Den selvstændige status markerer et ønske om at adskille de mest ambitiøse Barbera-vine fra den bredere Barbera d'Asti-kategori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFire niveauer at navigere efter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlassifikationen giver fire tydelige niveauer, som du kan bruge til at vælge vin. Nizza rosso er det mest tilgængelige udgangspunkt. Vigna-niveauerne har lavere udbytte og typisk mere koncentration. Riserva-niveauerne har længere lagring og mere strukturel dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza Vigna Riserva er det højeste niveau og kombinerer enkeltmarkskrav med den længste lagring. Produktionsområdet er begrænset til 18 kommuner i Asti-provinsen, alle centreret om Nizza Monferrato.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBeskrivelse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasisniveau. 100% Barbera, 18 måneders lagring inkl. 6 på træ. Minimumsalkohol 13,0%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnkeltmark. 100% Barbera, maks. 6,3 t\/ha, 18 måneders lagring inkl. 6 på træ. Minimumsalkohol 13,5%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiserva. 100% Barbera, 30 måneders lagring inkl. 12 på træ. Minimumsalkohol 13,0%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHøjeste niveau. 100% Barbera, maks. 6,3 t\/ha, 30 måneders lagring inkl. 12 på træ. Minimumsalkohol 13,5%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eGeografi, højde og terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza ligger i Monferrato i den sydlige del af Piemonte. Vinmarkerne er placeret på bakkehelninger med syd-, sydøst- eller sydvestvendt eksponering i 150-350 meters højde. Det giver god solindstråling, som hjælper Barbera-druerne til fuld modenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøjden spiller en vigtig rolle for balancen i vinene. De køligere temperaturer i de højere vinmarker hjælper med at bevare Barberas naturligt høje syre, selv når frugten er fuldt moden. Det er en af grundene til, at Nizza-vinene kan være både intense og friske på samme tid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJordbundens betydning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJordbunden i Nizza stammer fra gamle marine aflejringer og varierer fra sandede, løse jorde til tungere ler- og siltjorde med kalkholdig undergrund. Den variation giver forskellige stilarter inden for distriktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSandede jorde kan give lettere og mere elegante vine med delikate aromaer. Lerede og siltede jorde med kalkholdig undergrund kan give mere dybfarvede og strukturerede vine med større lagringspotentiale. Blandingsjorde med sand og silt giver typisk balancerede vine med fin struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen kalkholdige undergrund bidrager til en fastere fornemmelse i vinen - et tørt, præcist greb der understøtter Barberas naturlige syre og giver vinene rygrad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer i Nizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza er defineret af én eneste drue: Barbera. Ingen andre sorter er tilladt i blandingen. Det gør distriktet usædvanligt rent i sit udtryk sammenlignet med mange andre italienske appellationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera er kendt for sin høje naturlige syre og sine bløde, runde tanniner. Det er en kombination, der gør vinene livlige og lette at drikke, selv når de har betydelig fylde og alkohol. Tanninen er aldrig hård eller tør, men giver snarere et blødt greb.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBarberas smagsprofil i Nizza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI Nizza viser Barbera typisk mørk kirsebær, blommer, jordbær og syrlig kirsebær. Blomsternoter som violer dukker ofte op i duften. Med trælagring kommer krydderier som sort peber og kanel, balsamiske noter, lakrids og en let vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er intens rubin med tendens mod granat, efterhånden som vinen modnes. Kombinationen af høj syre, bløde tanniner og trælagring giver vinene en spændstighed og fylde, der gør dem velegnede til både bordets kraftige retter og til lagring.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDrue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFarve\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBidrag til stil\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEneste tilladte drue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHøj naturlig syre, bløde tanniner, mørk og rød frugt, krydderi, lagringspotentiale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJordbundens fysiske aftryk i vinene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizzas marine jordbund sætter et tydeligt aftryk i vinene. Den kalkholdige undergrund kan give en fasthed og et præcist greb, der holder vinene stramme og fokuserede trods den modne frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarberas høje naturlige syre giver vinene løft og friskhed. Selv vine med tydelig trælagring og moden frugt bevarer en energi, der gør dem velegnede til mad. Syren fungerer som en motor, der holder smagen i bevægelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVine fra tungere lerjorde har ofte mere dybde, farve og struktureret fylde. Vine fra sandede jorde kan have et lettere, mere delikat udtryk med lavere strukturintensitet. De sydvendte bakkehelninger og trælagringen bidrager til moden frugt og en afrundet fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNizza til mad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza-vinene er bygget til bordet. Den høje syre skærer effektivt igennem fedme og tunge smage, mens de bløde tanniner gør vinene behagelige uden at dominere maden. Krydderiet og den mørke frugt matcher godt med kraftige, aromatiske retter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOkse og bøf\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzas syre og struktur er et naturligt valg til oksekød. Syren skærer igennem fedme, mens den mørke frugt og krydderiet matcher stærke smagsprofiler fra grillning eller langtidstilberedning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv en Nizza Riserva eller Vigna Riserva til braiseret oksehale, grillet bøf med kryddersmør eller en klassisk bollito misto. Den ekstra dybde fra længere lagring giver vinene nok fylde til at matche rettens intensitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLam og vildt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe balsamiske noter, lakridsen og krydderiet i Nizza spiller godt sammen med lam og vildt. Sort peber og kanel i vinen kan fremhæve de mørkere, mere aromatiske toner i kødet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVælg en Nizza Vigna eller Riserva til langtidsstegt lam med rosmarin, vildtsauce eller hjortegryde. Jo mere intensitet i retten, jo mere struktur kan du tåle i vinen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFjerkræ og svinekød\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen høje syre gør Nizza til et godt valg til lysere kød med stegeskorpe eller krydret tilberedning. De bløde tanniner gør vinen anvendelig uden at overvælde det lettere kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Nizza rosso passer fint til stegt kylling med citron og timian, grillet svinekoteletter eller en porchetta. Her ønsker du frugt og syre tydeligt i glasset frem for tung lagringsdybde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOst og vegetariske retter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzas kombination af syre, frugt og afrundet tannin balancerer fedme, umami og jordede smage. Det gør vinene velegnede til både ost og grøntsagsretter med substans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv en Nizza rosso til modne halvhårde oste, svamperisotto eller aubergine parmigiana. Til kraftigere oste som Castelmagno eller lagret Toma kan en Riserva give den nødvendige modvægt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 fun facts om Nizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNizza DOCG er en ung appellation.\u003c\/strong\u003e Den blev oprettet med 2014-årgangen og var tidligere en subzone under Barbera d'Asti DOCG Superiore. Den selvstændige status viser ambitionsniveauet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKun Barbera er tilladt.\u003c\/strong\u003e Alle vine i Nizza skal være lavet på 100% Barbera. Ingen andre druesorter må blandes i - det gør distriktet usædvanligt rent i sit udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLille areal, stor produktion.\u003c\/strong\u003e Det dyrkede areal er omkring 283 hektar, men der sælges over 1 million flasker årligt. Det vidner om et fokuseret og produktivt vinlandskab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKun sydvendte bakker.\u003c\/strong\u003e Vinmarkerne skal ligge på bakkehelninger med syd-, sydøst- eller sydvestvendt eksponering i 150-350 meters højde. Det sikrer optimal solindstråling til Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNESCO-verdensarv.\u003c\/strong\u003e Området er en del af UNESCOs verdensarvsliste Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato, optaget i 2014.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nizza-docg-pomorosso-75-coppo","title":"Nizza DOCG - Pomorosso","description":null,"brand":"Coppo","offers":[{"title":"2022","offer_id":53471650120027,"sku":"21512","price":581.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Nizza_DOCG_-_Pomorosso_-_Coppo_155ecf1a-bbc1-4979-b708-13469a9a5b82.webp?v=1786439515"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/nizza.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}