{"title":"Moric","description":"\u003ch2\u003eMoric - elegant Blaufränkisch i topklasse fra Burgenland\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoric viser med sin Blaufränkisch, hvor elegant og langtidsholdbar Burgenlands klassiske rødvinsdrue kan blive, når gamle vinstokke får hovedrollen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene herfra er hverken tunge eller overmodne. De er ranke, mineralske og drevet af en frisk syre, der gør dem livlige og oplagte til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er rødvine med dybde, men også med en lethed, der gør dem nemme at vende tilbage til - og de bedste kan lagres i mange år.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRoland Velich og Moric-projektet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRoland Velich er vinmager, grundlægger og den centrale person bag Moric. Han driver projektet gennem Roland Velich GmbH med base i Großhöflein i Burgenland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVelichs tilgang bygger på, at markens præg skal skinne igennem. Det betyder gamle vinstokke, lave udbytter og en kælder, hvor der gribes så lidt ind som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoric er også forbundet med Hidden Treasures, et samarbejdsprojekt med andre producenter i den pannoniske region. Disse vine kommer ikke fra Morics egne marker, men udforsker tørre hvidvine fra blandt andet Balaton, Somló og Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner vinene fra Moric?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlaufränkisch er den absolutte hovedperson hos Moric. Druen trives i Burgenlands pannoniske klima, hvor varme dage og kølige nætter giver modenhed og bevaret friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset møder man ren frugt med et tydeligt mineralsk lag under, der giver vinene karakter og en fornemmelse af sten og jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyren er markant og livlig og giver vinene energi fra første slurk til lang afslutning. Tanninerne er til stede, men finkornede og velintegrerede - ikke hårde eller tørre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilen er elegant snarere end kraftig. Morics vine imponerer med præcision og dybde frem for koncentration. De belønner tålmodighed, men kan også nydes unge med den rette mad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGamle vinstokke som fundament\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinstokkene hos Moric er mellem 40 og 100 år gamle. Det er usædvanligt høje aldre, og det mærkes i vinene. Gamle vinstokke giver naturligt lavere udbytte og mere koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er vine med en intensitet, der kommer indefra, ikke fra kraftig udtrækning eller lang fadlagring. Frugten er tæt og fokuseret, men altid omgivet af friskhed og mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMoric og markerne i Lutzmannsburg og Neckenmarkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTo områder er særligt vigtige for Moric: Lutzmannsburg og Neckenmarkt. Begge ligger i Mittelburgenland, som er kerneområdet for Blaufränkisch i Østrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLutzmannsburg har fået stigende fokus, og fra årgang 2019 aftappes flere enkeltmarker separat. Det gælder blandt andet Ried Kirchberg, Ried Schwemmer og Ried Maissner, der hver har sin egen jordbundsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeckenmarkt er historisk vigtig for Moric og rummer navngivne marker som Ried Krainer. Vinene herfra har typisk en lidt anden profil, ofte med mere fylde og varmere frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJordbund og klima\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJordbunden varierer mellem skifer, ler, kalksten, sand og gnejs. Netop denne variation giver de enkelte marker deres eget udtryk, hvor skifer ofte giver strammere vine og ler mere fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimaet er pannonisk kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Markerne ligger i 200-400 meters højde, og de kølige nætter hjælper druerne med at bevare den friske syre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan arbejder Moric i mark og kælder\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoric dyrker efter økologiske principper uden herbicider, syntetiske sprøjtemidler eller syntetisk gødning. Mellem vinrækkerne får naturlig plantevækst lov at fremme biodiversitet og jordens sundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle druer håndplukkes, og der foretages streng selektion ved høst. Udbyttet reduceres efter behov, så kun de bedste druer når kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen er tilgangen tilbageholdende. Vinene gæres med druernes egen gær i trækar, udtrækningen holdes moderat, og brugen af sulfitter er begrænset.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSortimentet fra Moric\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorics sortiment er bygget op omkring Blaufränkisch i flere udtryk. De bredere vine giver et fint overblik over stilen, mens enkeltmarksvinene fra Lutzmannsburg og Neckenmarkt går dybere og viser, hvordan jordbund og placering former vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er ikke hverdagsvine i traditionel forstand, men rødvine til de måltider, hvor maden er gennemtænkt. Til gengæld leverer de finesse, dybde og lagringspotentiale, som er svært at finde andre steder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blaufrankisch-75-moric","title":"Blaufrankisch","description":null,"brand":"Moric","offers":[{"title":"2023","offer_id":53477456281947,"sku":"21679","price":271.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Blaufrankisch_-_Moric.webp?v=1785781851"},{"product_id":"blaufrankisch-reserve-75-moric","title":"Blaufrankisch Reserve","description":null,"brand":"Moric","offers":[{"title":"2023","offer_id":53477456347483,"sku":"21680","price":572.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Blaufrankisch_Reserve_-_Moric.webp?v=1786437605"},{"product_id":"blaufrankisch-ried-kirschberg-lutzmannsburg-75-moric","title":"Blaufrankisch - Ried Kirschberg Lutzmannsburg","description":null,"brand":"Moric","offers":[{"title":"2022","offer_id":53477456445787,"sku":"21681","price":930.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Blaufrankisch_-_Ried_Kirschberg_Lutzmannsburg_-_Moric.webp?v=1786437613"},{"product_id":"blaufrankisch-alte-reben-75-moric","title":"Blaufrankisch - Alte Reben","description":null,"brand":"Moric","offers":[{"title":"2023","offer_id":53477456576859,"sku":"21682","price":1219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Blaufrankisch_-_Alte_Reben_-_Moric.webp?v=1786437617"},{"product_id":"hidden-treasures-nr-1-tokaj-furmint-75-cl-moric-hidden-treasures","title":"Hidden Treasures Nr. 1 - Tokaj - Furmint","description":null,"brand":"Moric","offers":[{"title":"2023","offer_id":53717408350555,"sku":"21686","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Hidden_Treasures_Nr._1_-_Tokaj_-_Furmint_-_Moric_-_Hidden_Treasures.webp?v=1786439637"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/moric.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}