{"title":"Mario Marengo","description":"\u003ch2\u003eMario Marengo - klassisk Barolo fra La Morra i Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMario Marengo er et lille familievinhus i La Morra i hjertet af Barolo, kendt for klassisk Nebbiolo med kraft og finesse - og for saftige hverdagsvine som Barbera og Dolcetto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMario Marengo er et lille familiedrevet vinhus i La Morra, en af de vigtigste landsbyer i Barolo-området i det nordvestlige Italien. Her laves der først og fremmest rødvin på druen Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKunden finder typisk kraftfulde, men også ret elegante rødvine her. Barolo er husets flagskib, men der er også lettere og mere hverdagsvenlige vine at gå til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en producent for dig, der kan lide klassisk italiensk rødvin med tydelig syre, fasthed og lang holdbarhed - og som gerne vil have vin, der klæder maden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistorien bag Mario Marengo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinhuset bærer navnet efter Mario Marengo og drives videre af familien i næste generation. Det er et lille sted, hvor produktionen holdes overskuelig, og hvor vinene laves med hånd om detaljerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNetop den lille skala betyder, at fokus ligger på et begrænset udvalg af vine frem for et bredt sortiment. Det giver vine med en genkendelig stil fra årgang til årgang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og marker hos Mario Marengo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Morra ligger i den vestlige del af Barolo og er kendt for rødvine, der ofte virker mere duftende og lidt mere tilgængelige end de kraftigste Barolo fra de østlige landsbyer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet mærker du som en vin, der stadig har fasthed og syre, men hvor frugten og duften træder tydeligt frem. Vinene kan drikkes lidt tidligere, men har stadig godt med år i sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden i området har en del kalk og ler, som er med til at give Nebbiolo dens friske syre og faste greb. Det er en stor del af grunden til, at vinene passer så godt til mad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan laver Mario Marengo vinene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStilen er klassisk for området. Barolo får tid på fad og flere år, før den er klar, så de kraftige tanniner får lov at falde til ro og blive mere afrundede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er rødvine med tydelig struktur og en tør, fast fornemmelse i munden. De virker sjældent tunge eller søde, men rankere og mere afmålte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lettere vine som Barbera og Dolcetto laves i en mere frisk og frugtdrevet stil, så de kan drikkes unge og til hverdag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinene fra Mario Marengo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBarolo på Nebbiolo er husets vigtigste vin. Forvent duft af røde kirsebær, roser, tjære og tørrede urter, en høj syre og faste tanniner, der giver en tør fornemmelse i munden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vin til langsom mad: braiseret oksekød, vildt, svampe og modnede oste. Syren og strukturen skærer gennem fedt og fylde og gør maden lettere at spise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera d'Alba giver en saftigere og rundere rødvin med mørke kirsebær og god syre, men blødere tanniner. Den er nemmere at drikke ung og passer til pasta, pizza og retter med tomat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDolcetto d'Alba er den mest hverdagsvenlige. Mørk frugt, lidt lakrids og en let bitterhed i afslutningen gør den til en oplagt vin til charcuteri, pasta og enkel aftensmad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr du ny i Nebbiolo, kan en lettere Langhe Nebbiolo være et godt sted at starte. Den giver mange af de samme dufte som Barolo, men i en mere tilgængelig form.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKvalitet og særkende hos Mario Marengo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMarengo hører til de mindre, familiedrevne producenter i Barolo, der har opbygget et solidt ry for klassiske, vellavede vine uden at være blandt de dyreste navne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNetop derfor er de interessante for dig, der vil smage ægte Barolo-stil uden at betale de højeste priser. Kvaliteten ligger i balancen mellem kraft, syre og finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du vin fra Mario Marengo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkal du bruge vin til en større middag med kød eller vildt, så gå efter Barolo. Giv den gerne tid i glasset eller i karaffel, så duften åbner sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have en alsidig rødvin til hverdag og italiensk mad, er Barbera et sikkert valg. Til den enkle aftensmad eller charcuteri er Dolcetto let at gå til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du lægge vin til kælderen, er Barolo den oplagte. De bedste årgange udvikler sig fint over mange år og bliver blødere og mere komplekse med tiden.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/mario-marengo.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}