{"title":"Mae Estate Vineyards","description":"\u003ch2\u003eMae Estate Vineyards – eleganckie Chardonnay i Pinot Noir z chłodnego Sta. Rita Hills\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMae Estate Vineyards to własna winnica estate należąca do Tyler Winery, położona w apelacji Sta. Rita Hills AVA – jednym z najchłodniejszych i najsilniej kształtowanych przez ocean rejonów Kalifornii, w którym Chardonnay i Pinot Noir zyskują świeżość i finezję rzadko spotykaną w pozostałej części stanu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCo wyróżnia wina z Mae Estate?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eW tym stylu liczy się niuans i równowaga, a nie siła. Wina są delikatne i mocno naznaczone charakterem siedliska, z rześką strukturą kwasową i czystym owocem. Daje to żywy, elegancki wyraz, który doskonale sprawdza się przy stole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay i Pinot Noir to filary tej winnicy i z precyzją oraz lekkością oddają chłodnoklimatyczny charakter regionu. Uprawiana jest tu także Syrah, która wnosi do oferty ciemniejszy, pełniejszy wymiar, nie tracąc przy tym wewnętrznej energii.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSta. Rita Hills – chłodny zakątek Kalifornii\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSta. Rita Hills AVA należy do tych rejonów winiarskich Kalifornii, w których wpływ oceanu jest największy. Chłodne morskie powietrze i mgły utrzymują niskie temperatury, dzięki czemu winogrona dojrzewają powoli i zachowują naturalną świeżość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDla Chardonnay i Pinot Noir to warunki wręcz idealne. Powolne dojrzewanie owocuje bardziej niuansowanymi winami i kwasowością, która utrzymuje je w ryzach i nadaje im żywość – daleko od pełnego stylu cieplejszych regionów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estate leży na morskich glebach osadowych z domieszką piaszczystej gliny. Takie podłoże dobrze się drenuje i sprzyja winom o większej koncentracji i bardziej zwartej strukturze, nie obciążając ich przy tym.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak pracuje Mae Estate Vineyards\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMae Estate to własna winnica estate Tyler Winery o powierzchni 41 akrów, z których 28 obsadzono Chardonnay, Pinot Noir i Syrah. Justin i Amanda Willett nabyli tę posiadłość w 2015 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJustin Willett, właściciel i winiarz Tyler Winery, sprawuje pełną kontrolę nad uprawą. Winogrona pielęgnowane są zgodnie z zasadami ekologicznymi – z zastosowaniem roślin okrywowych i uprawy bez nawadniania, bez syntetycznych środków chwastobójczych i owadobójczych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica jest gęsto obsadzona, co w naturalny sposób utrzymuje plony na niskim i zrównoważonym poziomie. Zbiory odbywają się ręcznie, nocą, gdy winogrona są schłodzone, a grona przechodzą ręczną selekcję przed fermentacją.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMinimalna ingerencja w piwnicy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eW piwnicy podejście jest proste, z zachowaniem podziału na poszczególne parcele. Wszystkie partie fermentują na dzikich drożdżach obecnych na skórkach w dużych kadziach dębowych, co pozwala na powolną, niuansowaną fermentację chroniącą owocowy charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina dojrzewają w beczce i zazwyczaj trafiają do butelki bez filtracji i klarowania. Dzięki temu zyskują żywą, naturalną teksturę i piękną głębię w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMae Estate Vineyards przy stole\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTe wina opierają się na świeżości i równowadze, a nie na alkoholu i sile. Żywa kwasowość i delikatne struktury czynią je wszechstronnymi przy stole i przyjemnymi w piciu – także bez towarzystwa potraw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estate Vineyards oferuje jedno z najbardziej przekonujących świadectw chłodniejszego oblicza Kalifornii. To starannie wykonane, eleganckie wina o wyraźnej klasie i autentycznym charakterze siedliska – a przy tym naprawdę udany wybór z chłodniejszej części Kalifornii.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-sta-rita-hills-75-mae-estate-vineyards","title":"Chardonnay - Sta. Rita Hills","description":null,"brand":"Mae Estate Vineyards","offers":[{"title":"2023","offer_id":53477453726043,"sku":"21673","price":896.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"pinot-noir-sta-rita-hills-75-mae-estate-vineyards","title":"Pinot Noir - Sta. Rita Hills","description":null,"brand":"Mae Estate Vineyards","offers":[{"title":"2023","offer_id":53478540280155,"sku":"21674","price":896.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Pinot_Noir_-_Sta._Rita_Hills_-_Mae_Estate_Vineyards.webp?v=1794409486"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/mae-estate-vineyards.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}