{"title":"Finca Allende","description":"\u003ch2\u003eFinca Allende - Rioja i særklasse med strukturerede Tempranillo-vine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Allende er en markfokuseret Rioja-producent, der laver strukturerede og lagringsdygtige vine fra gamle Tempranillo-stokke i Briones. Det er Rioja med rygrad, dybde og tydelig karakter fra franske egetræsfade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet spænder fra friske rødvine og en hvid Rioja til koncentrerede enkeltmarksvine, der kan lagre i mange år. Uanset niveau er stilen genkendelig: fast struktur, kontrolleret kraft og en ren, moden frugt, der aldrig bliver overmoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene bygger på fast, tør tannin og en frisk syre, som holder dem levende og giver holdbarhed. Det er en moderne Rioja-profil med præcis fadbalance frem for blød og umiddelbar charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed deres struktur og balance er vinene fremragende følgesvende til kraftig mad, og de bedste flasker belønner tid i kælderen. Her får du klasse og håndværk til pengene.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMiguel Ángel de Gregorio og stilen bag Finca Allende\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFinca Allende blev grundlagt i 1995 af Miguel Ángel de Gregorio, der fortsat står bag vinene som ejer og vinmager. Det giver en sjælden kontinuitet, hvor én person har formet stilen fra første årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen personlige tilgang mærkes i vinene. Hver mark vinificeres for sig, og beslutninger om høst, sortering og fadvalg træffes tæt på druerne. Resultatet er vine, der varierer i udtryk fra mark til mark.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBriones og Rioja - området bag stilen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFinca Allende ligger i Briones i den vestlige del af Rioja. Området har et blandet klima med kontinentale, middelhavs- og atlantiske påvirkninger og dermed varme dage og kølige nætter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kølige nætter hjælper druerne med at bevare friskhed, selv når frugten er fuldt moden. Det giver vine med fylde og koncentration uden at virke tunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger i 495-535 meters højde, og jordbunden veksler mellem ler og kalk, grus og kalkholdig lerjord. Kalkindholdet giver en fastere fornemmelse, mens lerjorden bidrager med fylde og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten råder over 85 hektar vinmarker med stokke på typisk 45-60 år. Ældre stokke fra før 1999 står som buskvine, mens nyere beplantninger er opbundet på tråd, og de gamle stokke giver lavere udbytte og mere koncentreret frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner vinene fra Finca Allende?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTempranillo er den bærende drue i næsten alle vine fra Finca Allende. Den suppleres af Graciano og Garnacha i de røde vine, mens Viura og Malvasía bruges til den hvide Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempranillo fra gamle stokke i Briones giver vine med moden frugt og en fast, tør tannin, der skaber struktur og holdbarhed. Frugten er moden, men aldrig sød eller diffus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGraciano tilfører farve og syre, mens Garnacha kan give en rundere og mere saftig karakter. Blandingen varierer fra vin til vin, men Tempranillo sætter altid retningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene lagres på franske egetræsfade, som giver en mere raffineret fadpåvirkning end de amerikanske fade, der ellers er udbredte i Rioja. Fadene integrerer tanninen blødt uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en moderne Rioja-profil: struktureret og seriøs, med ren frugt og præcis fadbalance frem for den klassiske, bløde Rioja-stil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEnkeltmarker og markopdelt produktion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn vigtig del af Finca Allendes tilgang er, at vinene produceres mark for mark. Navngivne enkeltmarker som Calvario, Mártires, Gaminde og Mingortiz har hver deres jordsammensætning, eksponering og vinstokkealder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerfor kan enkeltmarksvinene smage mærkbart forskellige, selv om de alle er Tempranillo-baserede fra samme område. Nogle er mere stramme og faste, andre mere fyldige og frugtdrevne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør sortimentet til en spændende måde at opleve, hvordan samme drue kan give vidt forskellige udtryk afhængigt af markens karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarkarbejdet bag Finca Allende\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI markerne arbejdes der uden herbicider og med organisk gødning. Omkring 10 hektar pløjes fortsat med muldyr, en skånsom metode, der undgår at komprimere jorden omkring de gamle vinstokkes rødder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten foregår i hånden, og druerne sorteres manuelt, så kun sunde og modne druer når frem til gæringen. Kombineret med begrænset indgriben giver det vine, der afspejler årgangen og markens karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFinca Allendes vine til bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSortimentet rummer flere niveauer, fra bredere Rioja-vine med struktur og frugt til koncentrerede enkeltmarksvine beregnet til lagring. Det gør producenten alsidig og let at have i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed deres faste struktur og friske syre har de røde vine nok greb til at følge kraftig og fedtholdig mad uden at dominere. Giv gerne de yngste vine tid i karaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hvide Rioja på Viura og Malvasía viser en anden side af producenten med friskere frugt og lettere krop. Den er et fint alternativ til lettere retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamlet er Finca Allende en sikker adresse for elskere af Rioja med rygrad, dybde og klasse. Her møder du håndværk og en tydelig stil, der gør producenten værd at vælge.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/finca-allende.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}