{"title":"Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eFeudi di San Gregorio – świeże białe i strukturalne czerwone wina z Irpinii\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio to jedno z najmocniejszych nazwisk Kampanii. Od 1986 roku producent łączy lokalne szczepy Irpinii z chłodnym górskim klimatem i wulkaniczną glebą, a efektem są wina o świeżości i głębi rzadko spotykanej na południu Włoch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiałe wina są świeże i mineralne, z czytelną strukturą kwasowości, podczas gdy czerwienie z Aglianico mają zwartą budowę, solidną strukturę i dojrzewają w beczce, zyskując dobry potencjał leżakowania. Wszystkie łączy wyraźny charakter regionu oraz piękna równowaga między owocem a kwasowością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOfertę tworzą cztery lokalne odmiany: Aglianico na wina czerwone oraz Fiano, Greco i Falanghina na białe. Wszystkie cztery mają głębokie korzenie w Kampanii i dają wina o wyrazistym charakterze, w których wyraźnie czuć miejsce pochodzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiedziba producenta mieści się w Sorbo Serpico w pobliżu Avellino, w samym sercu górzystej Irpinii. Winnice leżą wysoko, między 300 a 700 metrów nad poziomem morza, w klimacie chłodniejszym i bardziej deszczowym niż w większości południowych Włoch. To właśnie dlatego wina mają więcej kwasowości i nerwu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio należy do rodziny Capaldo za pośrednictwem Tenute Capaldo Group, a na czele firmy stoi Antonio Capaldo. Producent jest sercem szerszej grupy winiarskiej, choć jego trzon na stałe pozostaje w Irpinii.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCo wyróżnia wina Feudi di San Gregorio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Fiano i Greco należą do najciekawszych w całych południowych Włoszech. Fiano daje wina o miękkiej, okrągłej teksturze i długim finiszu, natomiast Greco jest bardziej zwarte i napięte, z wyraźną kwasowością, która czyni je szczególnie wdzięcznym towarzyszem dań.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFalanghina to najlżejsza i najbardziej przystępna z trzech białych odmian. Powstają z niej świeże, żywe wina o czystym owocu i lekkim, łatwym w odbiorze charakterze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiałe wina zwykle dojrzewają na osadzie drożdżowym, co nadaje im pełniejszą teksturę w ustach i większą złożoność, nie odbierając przy tym owocu ani świeżości. To rozwiązanie świetnie pasuje do Fiano i Greco, bo obie odmiany mają dość kwasowości, by udźwignąć tę dodatkową pełnię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina opierają się na Aglianico, jednej z najpotężniejszych i najbardziej taninowych odmian Włoch. Daje ona wina o zwartej strukturze i wytrawnym, nieco ściągającym wrażeniu w ustach – takie, które nagradzają czas spędzony w beczce lub butelce, gdy taniny zyskują na łagodności.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNajlepsze wina z Aglianico w Irpinii trafiają pod apelację Taurasi DOCG, najbardziej prestiżową apelację win czerwonych w Kampanii. Taurasi ma zwykle duży potencjał leżakowania i potrafi rozwijać się przez wiele lat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIrpinia – górski region na wulkanicznej glebie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIrpinia znacząco różni się od reszty Kampanii. Tam, gdzie obszary nadmorskie są ciepłe i słoneczne, Irpinia pozostaje chłodna i górzysta, a winnice rozsiane są po wzgórzach i stokach w niewielkich parcelach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio dysponuje ponad 300 hektarami winnic rozłożonymi na ponad 800 działkach. To duże rozproszenie pozwala producentowi wybierać owoce z wielu miejsc i wysokości oraz pracować nad niuansami stylu i dojrzałości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGleby to przede wszystkim podłoże wulkaniczne, glina i wapień. To właśnie wulkaniczna ziemia nadaje winom mineralny charakter, szczególnie wyczuwalny w białych z Fiano i Greco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWysokość i chłodny klimat sprawiają, że winogrona dojrzewają powoli. Dzięki temu zachowują kwasowość, a wina nie wydają się ciężkie ani przejrzałe, nawet gdy owoc jest skoncentrowany. To jedna z przyczyn zaskakującej świeżości win z Irpinii.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStare krzewy i staranna praca w winnicy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio dba o zachowanie starych irpińskich krzewów winnych. Dają one zwykle niższe plony, ale za to bardziej skoncentrowany owoc o większej głębi – co wyraźnie czuć w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZ pracą w winnicy ściśle związany jest Pierpaolo Sirch, agronom producenta. Stosuje delikatne cięcie i podejście, w którym zdrowie oraz żywotność krzewów liczą się bardziej niż wyciskanie z nich wyższych plonów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winnicy producent stawia na uprawę zrównoważoną, mechaniczne zwalczanie chwastów i kompost organiczny. Winogrona zbierane są ręcznie, co pozwala na staranną selekcję i wykorzystanie wyłącznie najlepszych kiści.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducent prowadzi też projekt Vigne ad Alberata, w ramach którego odtwarza dawne krzewy prowadzone metodą alberata – historyczny sposób uprawy, w którym winorośl pnie się po drzewach. Przyczynia się to do lokalnej bioróżnorodności i pozwala zachować część winiarskiej historii Irpinii.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStyl win Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOferta jest szeroka: od świeżych, aromatycznych bieli z Fiano, Greco i Falanghiny po strukturalne czerwienie z Aglianico. Białe wina cechuje świeża kwasowość i wyraźny charakter regionu, a czerwone – pełnia, zwarta struktura i potencjał leżakowania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWszystkie łączy świeża kwasowość i czytelna struktura, dzięki którym przez całą gamę doskonale sprawdzają się przy stole. Od lekkich, żywych bieli po głębokie wina Taurasi, Feudi di San Gregorio pokazuje pełną paletę lokalnych szczepów Irpinii.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFeudi di San Gregorio a historia win Kampanii\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKampania może pochwalić się jedną z najstarszych tradycji winiarskich we Włoszech, jednak przez długi czas pozostawała w cieniu Toskanii, Piemontu i Veneto. Feudi di San Gregorio odegrało kluczową rolę w wypromowaniu win z Irpinii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrzez lata producent współpracował z cenionymi doradcami enologicznymi, takimi jak Luigi Moio i Riccardo Cotarella, którzy przyczynili się do dopracowania stylu win. Dziś firma stoi mocno na własnych nogach, z wyrazistą tożsamością zakorzenioną w lokalnych odmianach i irpińskim terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio to znakomity punkt wyjścia do odkrywania win Kampanii. Białe wina pokazują, na co stać Fiano i Greco we właściwym klimacie, czerwone ukazują siłę i głębię Aglianico, a cała oferta powstaje z widocznym rzemiosłem i wyraźnym charakterem regionu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-75-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG","description":null,"brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"2024","offer_id":53998723498331,"sku":"21696","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Fiano_di_Avellino_DOCG_-_Feudi_di_San_Gregorio.webp?v=1788865427"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-75-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG","description":null,"brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"2024","offer_id":53998820032859,"sku":"21695","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Greco_di_Tufo_DOCG_-_Feudi_di_San_Gregorio.webp?v=1788867209"},{"product_id":"lacryma-christi-rosso-75-feudi-di-san-gregorio","title":"Lacryma Christi Rosso","description":null,"brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"2024","offer_id":53998906474843,"sku":"21697","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Lacryma_Christi_Rosso_-_Feudi_di_San_Gregorio.webp?v=1788868416"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/feudi-di-san-gregorio.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}