{"title":"Domaine Robert Sirugue","description":"\u003ch2\u003eDomaine Robert Sirugue - elegante Bourgogne-vine fra Vosne-Romanée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamiliedrevet producent i Vosne-Romanée med frugtdrevne Pinot Noir fra brede Bourgogne-vine til Grand Cru - friske, fintvævede rødvine til både middagen og kælderen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet ligger midt i Vosne-Romanée og dyrker 12 hektar i Côte de Nuits og lidt længere sydpå. Pinot Noir fylder mest, suppleret af Aligoté og Gamay i de lettere vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKunden møder typisk rødvine med lys til mellemdyb farve, saftig rød frugt og en blød, fast mundfølelse. Det er vine, du kan skænke til mad uden at skulle vente i årevis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Domaine Robert Sirugue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuften går mod friske kirsebær, hindbær og en smule tørrede blomster. I de bedste marker kommer der en krydret, let jordet tone oveni, som giver vinene mere at tygge på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden mærker du fine tanniner, der føles tørre og glatte frem for hårde. Den friske syre holder vinen livlig, så den ikke virker tung til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFadpræget er behersket. Du får rundhed og en anelse krydderi, men ikke tydelig vanilje eller ristet træ, og frugten bliver stående forrest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hvide og lette vine trækker i en anden retning. Aligoté giver sprød citrus og et stramt, friskt indtryk, mens blandingen af Pinot Noir og Gamay i Passe-tout-grains er let, saftig og god let afkølet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarker og appellationer hos Domaine Robert Sirugue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe 12 hektar er fordelt på flere niveauer: brede Bourgogne-vine, kommunevine, Premier Cru og Grand Cru. Det gør det nemt at vælge efter pengepung og anledning hos samme producent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée er hjertet. Herfra kommer både kommunevinene og Premier Cru-marken Les Petits Monts, der ligger højt oppe i bakken og giver en mere stram og krydret udgave af husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrands Échezeaux er sortimentets Grand Cru og den mest koncentrerede vin: dybere frugt, mere fylde og tanniner, der har brug for nogle år for at falde på plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDertil kommer vine fra Chambolle-Musigny, som ofte virker lidt lettere og mere parfumeret, og fra Ladoix længere mod syd, der typisk er et godt køb til hverdagsmiddagen. Parcellerne Les Mombies og Les Barreaux indgår også i markopdelingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er præget af kalksten og ler. Kalken bidrager til den faste, friske fornemmelse i vinene, mens leret giver lidt mere kød og rundhed i midten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarken og kælderen bag stilen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMarkarbejdet foregår manuelt, og høsten plukkes i hånden. Behandlingerne i marken tilpasses efter behov, og der arbejdes med bæredygtig markdrift frem for faste rutineindgreb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen holdes indgrebene nede, og markerne holdes adskilt gennem produktionen. Det er grunden til, at forskellen mellem en Ladoix, en Vosne-Romanée og en Premier Cru faktisk kan smages i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet kontinentale klima med varme somre og kølige nætter hjælper druerne med at blive modne uden at miste friskhed. Derfor virker vinene saftige frem for tunge, selv i varme årgange.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistorien bag Domaine Robert Sirugue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomænet blev grundlagt i 1960 af Robert Sirugue, som gav huset sit navn. I 2000 overtog Marie-France og Jean-Louis Sirugue driften og førte stilen videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArnaud Sirugue lavede i en årrække vinene sammen med Jean-Louis Sirugue og har været eneansvarlig vinmager fra årgang 2023. Sophie Sirugue (Noëllat), der kommer fra Noëllat-familien, er generaldirektør i familievirksomheden AS SIRUGUE NOELLAT.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArnaud et Sophie har eksisteret som fælles projekt siden årgang 2016. Fra årgang 2023 markedsføres vinene fra Sirugue-ejendommen under dette navn, også i formen Arnaud \u0026amp; Sophie Sirugue-Noellat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er værd at holde styr på, når du handler: Domaine Robert Sirugue er etiketnavnet til og med årgang 2022, mens nyere årgange findes under Arnaud et Sophie. Samme marker, samme familie - ny etiket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2023 blev lavet i det tidligere anlæg, og kælderdelen af et nyt kontor- og kælderanlæg i Vosne-Romanée stod færdig i 2025.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du vin fra Domaine Robert Sirugue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStart med en Bourgogne eller en Ladoix, hvis du vil smage husets stil uden at bruge mange penge. De er lettest at drikke unge og fungerer fint til en almindelig hverdagsmiddag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du et skridt op, er kommunevinen fra Vosne-Romanée det oplagte valg. Her får du mere krydderi, mere dybde i frugten og en fastere, mere sammenhængende mundfølelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkal flasken i kælderen, peger Les Petits Monts og Grands Échezeaux den vej. De er stramme og koncentrerede som unge og vinder på fem til ti år eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil mad er vinene bedst sammen med and, kylling med svampe, kalvesteg, kantareller eller en moden, ikke for kraftig ost. Den friske syre og de bløde tanniner gør dem nemme at få til at passe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAligoté er til aperitif, østers og fisk med citron, mens Passe-tout-grains er den lette, kølige flaske til charcuteri, paté og frokost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkænk rødvinene ved omkring 15-16 grader. Unge Premier Cru og Grand Cru har godt af en times tid i karaffel, så frugten åbner sig og tanninerne falder til ro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-rouge-75-domaine-robert-sirugue","title":"Bourgogne Rouge","description":null,"brand":"Domaine Robert Sirugue","offers":[{"title":"2006","offer_id":54268605071707,"sku":"21754","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Rouge_-_Domaine_Robert_Sirugue.webp?v=1791399492"},{"product_id":"vosne-romanee-75-domaine-robert-sirugue","title":"Vosne Romanee","description":null,"brand":"Domaine Robert Sirugue","offers":[{"title":"2016","offer_id":54268607922523,"sku":"21755","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne_Romanee_-_Domaine_Robert_Sirugue.webp?v=1791399822"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/domaine-robert-sirugue.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}