{"title":"Domaine Prunier-Bonheur","description":"\u003ch2\u003eDomaine Prunier Bonheur – eleganckie Burgundy z Meursault, świeża kwasowość i czysty owoc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Prunier Bonheur gospodaruje na 8 hektarach w sześciu najlepszych gminach Côte de Beaune i tworzy klasyczne wina burgundzkie, w których świeża kwasowość, czysty owoc i dyskretna beczka pozwalają w pełni wybrzmieć charakterowi każdego terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsortyment obejmuje świeże białe wina z Chardonnay i Aligoté oraz strukturalne czerwienie z Pinot Noir i Gamay. Niezależnie od odmiany i apelacji styl pozostaje świeży, skupiony, z elegancką owocową esencją w środku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo niewielka, rodzinna domena o klasycznym, burgundzkim podejściu, w którym każda parcela winifikowana jest osobno. Efektem są precyzyjne wina, które jasno pokazują swoje pochodzenie – i oferują naprawdę dobre Burgundy w swojej cenie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria Domaine Prunier Bonheur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRodzina Prunier uprawia winorośl w Burgundii od pokoleń. Dziadek Pascala, Jean Prunier, był winiarzem w Auxey-Duresses i to właśnie od niego wywodzi się rodzinne zamiłowanie do ziemi i winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Prunier rozpoczął własną działalność w 1983 roku i od tego czasu budował domenę parcela po parceli. W 1999 roku do nazwy dołączono nazwisko jego żony, Christine Bonheur – od tej pory winnica nosi nazwę Domaine Prunier Bonheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziś Pascal Prunier sam prowadzi pracę w winnicy i w piwnicy, konsekwentnie trzymając się zasady, że każdy skrawek ziemi traktowany jest indywidualnie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eParcele i apelacje w Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOsiem hektarów rozłożonych jest na sześć gmin: Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie, Pommard i Beaune. Dzięki temu asortyment jest wyraźnie zróżnicowany – od win lekkich po bardziej skoncentrowane butelki o dużym potencjale starzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWśród wyszczególnionych parcel znajdują się Les Duresses, Les Vignes Rondes i Les Sizies, a w portfolio jest również parcela Les Clous. Każda z nich ma własny układ wapienia, gliny i margla, co odciska się na charakterze win.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośle mają od 30 do 90 lat. Najstarsze krzewy dają zwykle bardziej skoncentrowany owoc i głębszy smak, a mimo to wina nie stają się ciężkie. To jedna z przyczyn wyraźnego potencjału dojrzewania win z najlepszych parcel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Domaine Prunier Bonheur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Chardonnay są smukłe i precyzyjne, z czystym owocem i żywą kwasowością, która czyni je idealnymi do stołu. Styl jest raczej świeży i skupiony niż pełny i tłusty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeczka została świadomie usunięta na dalszy plan. Pascal Prunier coraz częściej sięga po 350-litrowe beczki do win białych, co nadaje im łagodniejszej okrągłości, nie przykrywając owocu ani świeżości. Dojrzewanie trwa zwykle od 13 do 18 miesięcy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina z Pinot Noir mają soczysty owocowy rdzeń oraz zwartą, lecz drobnoziarnistą strukturę. Styl jest tu raczej elegancki niż mocny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwienie powstają z różnym udziałem całych gron, dobieranym indywidualnie dla każdej parceli i każdego rocznika. To nie sztywna receptura, lecz decyzja podejmowana na bieżąco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina z Aligoté są wyraziste i bezpośrednie, z wysoką kwasowością i czystym charakterem. Są świeże, nieskomplikowane i łatwe w odbiorze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCo wyróżnia Domaine Prunier Bonheur?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCechą przewodnią jest czysty, pozbawiony zbędnych ozdobników styl. Wina smakują owocem i miejscem pochodzenia, a beczka obecna jest jako element tekstury, nigdy nie dominując.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKwasowość stanowi fundament wszystkich win. Dodaje świeżości i podkreśla owoc, dzięki czemu nawet najbardziej skoncentrowane czerwienie z Pommard i Beaune zachowują lekkość w swoim wyrazie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winnicy pracuje się nad glebą bez użycia herbicydów. Zabiegi są ograniczone do minimum i opierają się głównie na siarce i miedzi, a zbiory odbywają się ręcznie – to podejście nastawione na zdrowe owoce i minimalną ingerencję.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWina Domaine Prunier Bonheur do stołu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTe wina stworzono z myślą o jedzeniu. Świeża kwasowość białych win przecina pełne, treściwe dania i utrzymuje smak w żywości, a jednocześnie doskonale towarzyszą lżejszej kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwienie z Auxey-Duresses i Monthélie mają dość owocu i struktury, by sprostać mocniejszym potrawom, nie przytłaczając ich. Bardziej skoncentrowane wina z Pommard i Beaune mają twardszy rdzeń i wyraźny potencjał dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegionalne wina burgundzkie oraz Aligoté to lekkie propozycje na co dzień. Są przystępne, nie wymagają długiego leżakowania i wszechstronnie sprawdzają się przy stole.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAsortyment Domaine Prunier Bonheur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOferta obejmuje pełne spektrum – od regionalnych win burgundzkich, jak Bourgogne Chardonnay i Bourgogne Côte d'Or, po apelacje gminne i 1er cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina gminne z Auxey-Duresses, Monthélie i Saint-Romain ukazują osobowość poszczególnych parcel, dając więcej charakteru i głębi, podczas gdy wina 1er cru z Pommard, Beaune i Auxey-Duresses oferują większą koncentrację i dłuższy finisz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCałe portfolio łączy ten sam świeży i czysty styl wyjściowy. Niezależnie od poziomu to szczere, klasyczne Burgundy od producenta, którego warto mieć w piwnicy.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"auxey-duresses-blanc-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454547583323,"sku":"21218","price":479.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Domaine_Prunier-Bonheur_e8710b63-9923-4c2b-b98b-579306eb5437.webp?v=1786092839"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cote-dor-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Bourgogne Chardonnay - Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454547616091,"sku":"21217","price":325.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Chardonnay_-_Cote_d_Or_-_Domaine_Prunier-Bonheur_7d1107bc-0496-4d7f-ba84-2f4d0c9081b8.webp?v=1786092415"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-le-crais-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc - Le Crais","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454552105307,"sku":"21219","price":479.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Le_Crais_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919168"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-vieilles-vignes-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc - Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454559707483,"sku":"21220","price":550.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Vieilles_Vignes_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919168"},{"product_id":"meursault-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Meursault","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454563377499,"sku":"21221","price":880.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Meursault_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919183"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454593851739,"sku":"21223","price":459.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919172"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cote-dor-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Bourgogne Pinot Noir - Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454594933083,"sku":"21222","price":325.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_-_Cote_d_Or_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919180"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-les-duresses-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454596407643,"sku":"21224","price":584.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_1._Cru_-_Les_Duresses_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919176"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-climat-du-val-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454619050331,"sku":"21225","price":584.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_1._Cru_-_Climat_du_Val_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919175"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/domaine-prunier-bonheur-6.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}