{"title":"Domaine Michel Mallard","description":"\u003ch2\u003eDomaine Michel Mallard - elegancka Burgundia z Ladoix-Serrigny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Michel Mallard tworzy klasyczną Burgundię z Ladoix-Serrigny, gdzie Pinot Noir i Chardonnay dają czerwone i białe wina pełne finezji, świeżości i wyraźnego charakteru słynnego wzgórza Corton.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica leży w Ladoix-Serrigny, spokojnej winiarskiej miejscowości na północnym krańcu Côte de Beaune. To rodzina, która uprawia winorośl od pięciu pokoleń, a dziś gospodaruje na 11 hektarach rozłożonych na jednych z najbardziej znanych parcel w okolicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ofercie Domaine Michel Mallard znajdziesz dwa główne typy win: czerwone z Pinot Noir oraz białe z Chardonnay. Wybór jest szeroki - od prostej, regionalnej Burgundii po dopracowane wina z poziomu village oraz Grand Cru, które pokazują prawdziwy potencjał tego regionu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePięć pokoleń za Domaine Michel Mallard\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRodzina Mallard uprawia winorośl w Ladoix od pięciu pokoleń. To właśnie długie doświadczenie z tymi samymi parcelami w dużej mierze sprawia, że wina mają tak pewny styl - winiarze znają swoją ziemię i wiedzą, co potrafi dać każda działka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziś za pracę w winnicy i piwnicy odpowiadają Maryse Mallard, Patrick Mallard oraz Laurence Mallard. To rodzinne gospodarstwo, w którym decyzje zapadają blisko winorośli, z wyraźnym poszanowaniem klasycznego stylu regionu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eParcele i okolica Domaine Michel Mallard\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWinnice wokół wzgórza Corton\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTe 11 hektarów rozkłada się na kilku nazwanych parcelach, takich jak Le Clos Royer, Les Serpentières, La Corvée, Les Valozières, Les Crapousuets, La Toppe au Vert czy Les Joyeuses. Dzięki temu rodzina może tworzyć wina o różnym charakterze, pochodzące z tego samego zakątka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice leżą na wzgórzu Corton i wokół niego - miejscu znanym zarówno z pełnych, mocnych win czerwonych, jak i z jednych z najwybitniejszych białych win Burgundii. To właśnie położenie sprawia, że gospodarstwo może zaoferować zarówno czerwone, jak i białe Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOd regionalnej Burgundii po Grand Cru\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOferta obejmuje szeroki wachlarz apelacji: Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton, a także parcele Grand Cru Corton i Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTak szeroki zakres ułatwia dobór wina do okazji. Regionalna Burgundia to dobry punkt wyjścia na co dzień, podczas gdy wina village i Grand Cru świetnie sprawdzą się przy większych okazjach oraz jako butelki do piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Domaine Michel Mallard\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCzerwone wina z Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina powstają z Pinot Noir i mają klasyczny burgundzki charakter: aromat czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, świeżą kwasowość oraz subtelne, miękkie taniny, które dają lekki uchwyt w ustach, nie sprawiając wrażenia ciężkości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina z parcel wokół Corton zyskują mocniejszą strukturę i większą głębię. To wina soczyste i przyjemne już w młodości, ale mające dość szkieletu, by rozwijać się przez kilka lat leżakowania.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBiałe wina z Chardonnay\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Chardonnay sięgają od świeżych i żywych po te bardziej pełne. Zwykle cechuje je czysty owoc jabłka i cytrusów, dobra świeżość oraz okrągła tekstura, która sprawia, że piją się z wyraźną przyjemnością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa szczycie stoi Corton-Charlemagne - jedno z najbardziej cenionych białych win Burgundii. To Chardonnay o większej głębi i długości, które w pełni rozwija się dopiero po kilku latach spędzonych w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWino do stołu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina dobrze komponują się z drobiem, cielęciną, grzybami oraz daniami o wyrazistej soczystości. Dzięki świeżości i miękkim taninom łatwo wpisują się w posiłek, nie dominując nad potrawą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiałe wina to naturalny wybór do ryb, owoców morza i jasnego mięsa w kremowych sosach. Pełniejsze białe mogą towarzyszyć daniu głównemu, a świeższe wersje sprawdzą się jako aperitif lub do lekkich przystawek.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak wybrać wino z Domaine Michel Mallard\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJeśli chcesz poznać to gospodarstwo po raz pierwszy, dobrym początkiem będzie regionalna Burgundia albo wina z Ladoix i Chorey-les-Beaune. Oferują klasyczny styl w rozsądnej cenie i świetnie pasują do codziennego obiadu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGdy szukasz większej głębi, sięgnij po wina village z Savigny-les-Beaune i Aloxe-Corton. Dają więcej struktury i dłuższy potencjał przechowywania, a cena wciąż pozostaje w ryzach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa wyjątkowe okazje i do piwnicy celuj w wina Grand Cru - Corton i Corton-Charlemagne. To butelki o dużej koncentracji i potencjale dojrzewania, które wynagradzają cierpliwość i spokojnie można je odłożyć na kilka lat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRodzinne gospodarstwo w sercu Burgundii\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Michel Mallard to rodzinna winnica, w której wieloletnie doświadczenie z tymi samymi parcelami przekłada się na wina o rozpoznawalnym i niezawodnym stylu. Dzięki temu wybór jest pewny - niezależnie od tego, czy szukasz wina na co dzień, czy na szczególną okazję.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzy marzy Ci się świeże białe wino do ryby, soczyste czerwone do niedzielnej pieczeni, czy Grand Cru do piwnicy - tutaj znajdziesz to, czego szukasz. Wybieraj według okazji i gustu, i daj się skusić wyjątkowym parcelom wokół Corton.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ladoix-les-buis-75-domaine-michel-mallard","title":"Ladoix - Les Buis","description":null,"brand":"Domaine Michel Mallard","offers":[{"title":"2023","offer_id":54268745253211,"sku":"21739","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Ladoix_-_Les_Buis_-_Domaine_Michel_Mallard.webp?v=1791402109"},{"product_id":"ladoix-1-cru-la-corvee-75-domaine-michel-mallard","title":"Ladoix 1. Cru - La Corvee","description":null,"brand":"Domaine Michel Mallard","offers":[{"title":"2023","offer_id":54268745318747,"sku":"21741","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Ladoix_1._Cru_-_La_Corvee_-_Domaine_Michel_Mallard.webp?v=1791402110"},{"product_id":"ladoix-blanc-75-domaine-michel-mallard","title":"Ladoix Blanc","description":null,"brand":"Domaine Michel Mallard","offers":[{"title":"2023","offer_id":54268745548123,"sku":"21743","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Ladoix_Blanc_-_Domaine_Michel_Mallard.webp?v=1793103442"},{"product_id":"ladoix-1-cru-blanc-les-grechons-75-domaine-michel-mallard","title":"Ladoix 1. Cru Blanc - Les Grechons","description":null,"brand":"Domaine Michel Mallard","offers":[{"title":"2023","offer_id":54268752658779,"sku":"21744","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Ladoix_1._Cru_Blanc_-_Les_Grechons_-_Domaine_Michel_Mallard.webp?v=1791402115"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/domaine-michel-mallard.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}