Domaine Marc Kreydenweiss

Domaine Marc Kreydenweiss – alzackie białe wina z charakterem i klasą

Rodzinna winiarnia z Alzacji, w której Riesling, Pinot Gris i Gewurztraminer dają białe wina o świeżej kwasowości, wyraźnym odcisku terroir i doskonałej zdolności do dojrzewania – rzemiosło najwyższej próby.

Wina Domaine Marc Kreydenweiss to przede wszystkim białe wina oparte na Rieslingu, Pinot Gris i Gewurztraminerze. Styl jest wyprostowany i napędzany kwasowością, z czytelnym piętnem poszczególnych działek – daleki od szerokiego, owocowego czy beczkowego profilu.

Oferta rozciąga się od przystępnych win z własnych parcel domeny po skoncentrowane Grand Cru z czterech winnic. To szerokie i wartościowe okno na Alzację dla ciekawego miłośnika wina.

Wspólnym mianownikiem tych win jest świeżość, precyzyjna struktura i elegancja, dzięki którym są jednocześnie gotowe do picia i warte odłożenia. To alzackie białe wino z charakterem i finezją.

Rodzina zakorzeniona w Alzacji od 1850 roku

Domenę założył w 1850 roku Alfred Gresser, a od tego czasu pozostaje ona w rękach rodziny, przechodząc z pokolenia na pokolenie. René i Denise Kreydenweiss przejęli ją w 1945 roku, a Marc Kreydenweiss kierował nią od 1971 do 2007 roku.

To właśnie za czasów Marca Kreydenweissa, w latach 80., winnice przestawiono na uprawę biodynamiczną, a on sam współtworzył stowarzyszenie Biodyvin. Dziś jest na emeryturze.

Od 2007 roku za uprawę i produkcję wina w Andlau odpowiada Antoine Kreydenweiss, a Charlotte Kreydenweiss jest współwłaścicielką i współprowadzi winiarnię. Razem rozwijają domenę dalej, stawiając na wyraz terroir i delikatne podejście w piwnicy.

Winnice Domaine Marc Kreydenweiss

Domena dysponuje 13,5 hektarami w Andlau i okolicach. Działki leżą na wysokości od 200 do 350 metrów n.p.m. w klimacie kontynentalnym – z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, które dają grona o dobrej dojrzałości i zachowanej świeżości.

Gleba zmienia się wyraźnie z działki na działkę. Łupek, piaskowiec, wapień, margiel, glina i granit odciskają własne piętno. To jeden z powodów, dla których wina smakują zauważalnie inaczej, nawet gdy powstają z tej samej odmiany.

Na portfolio Grand Cru składają się cztery winnice: Kastelberg, Wiebelsberg, Moenchberg i Kirchberg de Barr. Każda ma własną glebę i własny wyraz – od napiętych, mineralnych win po style okrąglejsze i pełniejsze.

W Kirchberg de Barr znajduje się między innymi niewielka parcela Pinot Noir – rzadkość w alzackich Grand Cru. Do tego dochodzą nazwane działki, takie jak Kritt, Clos Rebberg i Clos du Val d'Eléon, z których każda wnosi własny charakter.

Żywa gleba i konie w winnicach

Domena posiada certyfikaty upraw ekologicznych i biodynamicznych Ecocert oraz Biodyvin. W praktyce winnice prowadzone są bez syntetycznych środków ochrony i chemicznych herbicydów, a w ich miejsce stosuje się kompost, mechaniczną uprawę gleby i preparaty biodynamiczne.

Tam, gdzie jest to możliwe, do pracy wykorzystuje się trzy konie pociągowe rasy comtois. Ubijają one glebę słabiej niż traktor, co sprzyja życiu w ziemi oraz dostępowi korzeni do składników odżywczych i wody.

Chodzi o to, by utrzymać glebę żywą i dać krzewom najlepsze warunki do zapuszczania głębokich korzeni. W winach daje się to wyczuć jako mocniejszą strukturę i wyraźniejszy odcisk terroir.

Jak smakują wina Domaine Marc Kreydenweiss

Wina fermentują bez dodatku drożdży przemysłowych i dojrzewają w dużych, używanych beczkach drewnianych. Beczki nie oddają smaku nowego drewna, lecz zapewniają spokojne dojrzewanie, a długie leżakowanie na osadzie drożdżowym daje pełniejszą teksturę, nie odbierając przy tym świeżości.

Riesling to najważniejsza odmiana domeny – pokazuje się wyprostowany, napędzany kwasowością, z napiętym, mineralnym rdzeniem. Z działki na działkę wyraz przesuwa się między tym, co napięte i ostro zarysowane, a tym, co łagodniejsze i bardziej soczyste.

Pinot Gris ma więcej ciała i okrąglejsze odczucie w ustach, a Gewurztraminer jest aromatyczny i intensywny. Kwasowość trzyma odmiany w ryzach, dzięki czemu wina nie stają się ciężkie ani słodkie.

Domena produkuje również wina z Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner i Auxerrois w lżejszym, bardziej bezpośrednim stylu. Krzewy mają od 20 do 80 lat, a te najstarsze dają wina bardziej skoncentrowane i o większej głębi.

Antoine Kreydenweiss pracuje ponadto z maceracją na skórkach i amforami, nadając niektórym winom bardziej teksturalny charakter. Domena wytwarza także Crémant d'Alsace.

Do jakich dań i okazji pasują wina Domaine Marc Kreydenweiss

Świeża kwasowość i wyraźny charakter terroir czynią z tych win znakomitych towarzyszy przy stole. Napięta struktura daje im szeroki zakres zastosowań i pozwala łatwo zestawiać je z różnorodnymi potrawami.

Wina pełniejsze i bardziej aromatyczne dobrze sprawdzają się przy daniach o nieco większym ciele i wyrazistszych przyprawach, gdzie intensywność gron znajduje partnera do gry.

Lżejsze wina świetnie zdają egzamin jako aperitif lub do lekkich przystawek, podczas gdy Grand Cru, dzięki swojej koncentracji i strukturze, można odłożyć do piwnicy i otworzyć przy uroczystej okazji za kilka lat.

Oferta Domaine Marc Kreydenweiss

Oferta jest szeroka – od świeżych, przystępnych win z nazwanych parcel domeny po głębokie i złożone Grand Cru. Niezależnie od poziomu nici przewodnie pozostają te same: świeża kwasowość, charakter terroir i wyczuwalny, rzemieślniczy spokój.

Dzięki stylowi opartemu na terroir i szerokiej ofercie Domaine Marc Kreydenweiss to pewny wybór dla każdego, kto ceni szczere, stylowe białe wina z Alzacji.