{"title":"Domaine de Bellene","description":"\u003ch2\u003eDomaine de Bellene - markspecifik Bourgogne i Pinot Noir og Chardonnay\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Bellene byder på Bourgogne fra egne marker i over tyve appellationer i Côte d'Or, med gamle vinstokke og en stil, hvor hver enkelt mark får lov at træde tydeligt frem i glasset.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de Bellene hører hjemme i Beaune, midt i Bourgognes vinhjerte. Producenten råder over 22-24 hektar fordelt på landsbyer som Volnay, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Savigny-lès-Beaune, Meursault og Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet er bygget op omkring Pinot Noir til rødvin og Chardonnay til hvidvin, suppleret af lidt Aligoté. Vinene dækker hele spektret fra regionale Bourgogne-vine til premier cru og grand cru fra navngivne enkeltmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vine, der først og fremmest handler om stedet. Hver mark vinificeres for sig, og stilen skifter mærkbart fra appellation til appellation. Det gør producenten til et stærkt valg, hvis man vil smage forskellen på Bourgognes landsbyer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Domaine de Bellene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine de Bellene blev grundlagt i 2005 af Nicolas Potel, der samlede marker i Côte d'Or med fokus på gamle vinstokke og terroirdrevet vinproduktion. Han var en central skikkelse i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSylvain Debord var langvarig samarbejdspartner og teknisk nøgleperson ved etableringen. Sammen byggede de et domaine, der hurtigt fik opmærksomhed for præcise, markspecifikke vine fra nogle af Bourgognes bedste adresser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicolas Potel var drivkraften bag domænet frem til sin død i 2025, og i dag er Alphonse, Antonia og Emilien Potel engagerede i videreførelsen. Domaine de Bellene skal ikke forveksles med négociant-aktiviteten Maison Roche de Bellene eller med brandet Maison Nicolas Potel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarker og terroir hos Domaine de Bellene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine de Bellene har marker i en imponerende række appellationer. Blandt de navngivne enkeltmarker finder man premier cru fra Beaune Les Grèves, Volnay Les Mitans, Pommard Les Rugiens, Nuits-Saint-Georges Aux Chaignots og Vosne-Romanée Les Suchots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDertil kommer Corton Grand Cru og hvidvinsmarker i Meursault. Bredden giver mulighed for at sammenligne landsbyer og marker side om side - fra samme producent og med samme tilgang i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordtyperne er domineret af kalksten og ler, som er typisk for Côte d'Or. Kalkstenen giver en fast, frisk rygrad, mens lerjorden bidrager med mere fylde og dybde. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene er mellem 50 og 110 år gamle. Gamle vinstokke giver typisk lavere udbytte og mere koncentreret frugt, og det mærkes som vine med dybde og intensitet, uden at de bliver tunge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDyrkning og arbejde i marken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine de Bellene dyrker efter økologiske principper. Markerne bearbejdes mekanisk i stedet for med ukrudtsmidler, og der bruges kompost og græsdækning mellem rækkerne for at fremme jordens sundhed og biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlt høstes i hånden, og producenten arbejder også med biodynamiske metoder i marken. Kobber og svovl er de primære midler til plantebeskyttelse, og egne vinstokke udvælges til genplantning for at bevare materialet fra de ældste marker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Domaine de Bellene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRødvinene fra Domaine de Bellene er bygget på Pinot Noir og har typisk en frisk, saftig kerne af ren frugt. Syren er levende og giver vinene en rank, energisk fornemmelse, der gør dem velegnede til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe regionale Bourgogne-vine er lettere i stilen med en ukompliceret, indbydende karakter. Premier cru-vinene har mere koncentration, fastere struktur og en dybere frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorton Grand Cru repræsenterer toppen af sortimentet med tæt frugt, markant struktur og et lagringspotentiale, der belønner tålmodighed. Fadpræget varierer fra cuvée til cuvée - nogle er mere åbne, andre lader frugt og sted dominere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene fra Chardonnay har typisk en frisk syrestruktur og en fin, cremet tekstur. Meursault-vinene byder på mere fylde og rundhed, mens de øvrige hvidvine ofte er slankere og mere sprøde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAligoté-vinen er den letteste og mest direkte i sortimentet - frisk, syrlig og ukompliceret.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eI kælderen hos Domaine de Bellene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinene gæres uden tilsat industrigær, og kælderarbejdet er præget af lav indgriben. Det betyder, at vinene i højere grad afspejler druen og marken frem for teknik og tilsætninger. Resultatet er en ren, gennemsigtig frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine de Bellenes vine til bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinene fra Domaine de Bellene er skabt med mad for øje. De lettere rødvine har frugt og friskhed nok til hverdagens retter, mens premier cru-vinene har struktur og dybde til kraftigere og mere smagsintense måltider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene fungerer fint til lettere retter takket være frisk syre og fin tekstur, mens de mere fyldige hvidvine kan bære lidt mere. Den friske syre og gode balance gør vinene alsidige ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil man lægge flasker til side, giver de gamle vinstokke og den nænsomme kælderhåndtering vine, der typisk udvikler sig flot over flere år.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSortimentet fra Domaine de Bellene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortimentet spænder fra tilgængelige regionale Bourgogne-vine til finesserige premier cru og markante grand cru. Med vine fra over tyve appellationer kan man smage sig gennem Côte d'Or og opleve, hvor stor forskel en enkelt mark kan gøre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de Bellene er en producent, der belønner nysgerrighed. Den markspecifikke tilgang, de gamle vinstokke og det rolige kælderarbejde gør producenten til et stærkt og troværdigt valg i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coteaux-bourguignons-blanc-leclos-des-abeilles-75-domaine-de-bellene","title":"Coteaux Bourguignons Blanc - L'Eclos des Abeilles","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454350909787,"sku":"21210","price":349.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Coteaux_Bourguignons_Blanc_-_L_Eclos_des_Abeilles_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902585"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-clos-bardot-75-domaine-de-bellene","title":"Bourgogne Pinot Noir - Clos Bardot","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454352286043,"sku":"21211","price":394.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_-_Clos_Bardot_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902580"},{"product_id":"beaune-1-cru-perrieres-75-domaine-de-bellene","title":"Beaune 1. Cru - Perrieres","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454352580955,"sku":"21212","price":1039.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Beaune_1._Cru_-_Perrieres_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902576"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-75-domaine-de-bellene","title":"Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454354055515,"sku":"21213","price":461.31,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Cote_de_Nuits-Villages_Vieilles_Vignes_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902581"},{"product_id":"saint-romain-rouge-vieilles-vignes-75-domaine-de-bellene","title":"Saint Romain Rouge Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454354088283,"sku":"21214","price":461.31,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Saint_Romain_Rouge_Vieilles_Vignes_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902589"},{"product_id":"nuits-saint-georges-vieilles-vignes-75-domaine-de-bellene","title":"Nuits Saint Georges Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454355890523,"sku":"21215","price":729.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Nuits_Saint_Georges_Vieilles_Vignes_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902585"},{"product_id":"beaune-1-cru-hommage-a-francoise-potel-75-domaine-de-bellene","title":"Beaune 1. Cru - Hommage à Françoise Potel","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454356119899,"sku":"21216","price":907.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Beaune_1._Cru_-_Hommage_a_Francoise_Potel_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902576"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/domaine-de-bellene.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}