{"title":"Côte de Nuits","description":"\u003ch2\u003eCôte de Nuits w pigułce – zacznij od ogólnego obrazu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Nuits skupia najbardziej intensywne i najlepiej zbudowane burgundzkie wina z Pinot Noir na wąskim zboczu, które ciągnie się zaledwie 20 kilometrów od Dijon po Corgoloin – i mieści 24 z 33 czerwonych Grand Cru całego regionu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePierwsze, co zwraca uwagę w typowym czerwonym winie z Côte de Nuits, to jego struktura. Tanina jest delikatna i gęsto tkana, wyczuwalna na dziąsłach – nie twarda, lecz zwarta i precyzyjna. Trzyma wino w ryzach niczym szkielet ukryty pod owocem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZa tą strukturą kryje się najczęściej rdzeń z ciemnych wiśni, malin i ziemistej głębi. Z wiekiem pojawiają się nuty trufli, ściółki leśnej i lukrecji. To wina, które dojrzewają powoli i nagradzają tych, którzy potrafią czekać.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwykle mają średnią lub pełną budowę, lecz rzadko sprawiają wrażenie ciężkich. To właśnie równowaga między intensywnością a lekkością sprawia, że Pinot Noir z Côte de Nuits jest tak rozpoznawalne. Kwasowość przebiega przez wino niczym czerwona nić, nadając mu żywe, niemal wibrujące odczucie w ustach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW porównaniu z szerzej pojętą Burgundią Côte de Nuits jest bardziej skoncentrowane i bardziej wertykalne w stylu. Podczas gdy leżące na południu Côte de Beaune daje zwykle okrąglejsze, od razu przystępne wina, Côte de Nuits wymaga od ciebie nieco więcej – i proporcjonalnie więcej oddaje.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTypy win z Côte de Nuits – poznaj styl, zanim zagłębisz się w szczegóły\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits to niemal wyłącznie kraina win czerwonych. Na winnicach dominuje Pinot Noir i to właśnie czerwone wina rozsławiły ten region. Białe powstają w niewielkich ilościach i należą do rzadkości, ale potrafią zaskoczyć ciekawym charakterem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWina czerwone\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina z Côte de Nuits mają strukturę taniny, która wydaje się jedwabista, a mimo to wyrazista. W młodych winach tanina bywa ściśnięta i nieco zamknięta – lekko napiera na dziąsła i pozostawia w ustach suche, zwarte odczucie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZ czasem spędzonym w butelce lub w kieliszku wina się otwierają. Tanina staje się aksamitna, a owoc wysuwa się na pierwszy plan. Poziom alkoholu waha się zwykle między 12,5 a 13,5 procent, co daje umiarkowane ciepło, które nigdy nie zagłusza owocu ani kwasowości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNajlepsze Pinot Noir z tego regionu mają niemal przejrzystą intensywność. Wino nie sprawia wrażenia ciężkiego, a jednak ma głębię – warstwę po warstwie smaku, który rozwija się w miarę upływu czasu. Finisz bywa wyjątkowo długi, łącząc świeży owoc, ziemię i dyskretną przyprawę.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWina białe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Côte de Nuits są rzadkie i stanowią zaledwie ułamek produkcji. Powstają głównie z Chardonnay w gminach takich jak Vougeot, Morey-Saint-Denis czy Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyl jest zwykle pełniejszy i lepiej zbudowany niż w wielu innych białych winach Burgundii. Kwasowość jest zwarta i nośna, a tekstura może mieć lekko kremowy charakter dzięki dojrzewaniu w beczce. Często pojawiają się nuty cytrusów, białych kwiatów i orzecha laskowego, a finisz naznaczony jest mineralnością.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlasyfikacja i prawo – twoja gwarancja stylu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBurgundzki system klasyfikacji to jeden z najbardziej precyzyjnych drogowskazów zakupowych w świecie wina. Zamiast szeregować producentów, porządkuje same winnice. Oznacza to, że etykieta mówi ci coś konkretnego o tym, skąd wino pochodzi – a tym samym, jak zwykle smakuje.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrand Cru\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrand Cru to szczyt piramidy. Te wina pochodzą z najsłynniejszych pojedynczych winnic – o nazwach takich jak Chambertin, Musigny czy Romanée-Conti. Winnice mają własną, odrębną apelację, a nazwa producenta bywa często zapisana drobniejszą czcionką niż nazwa winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ustach wina Grand Cru są zwykle najbardziej skoncentrowane i złożone. Tanina jest gęsta i drobnoziarnista, otula owoc niczym napięta, a zarazem jedwabista warstwa. Głębia jest wyraźna – smak niemal można żuć. Finisz utrzymuje się całymi minutami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wina o ogromnym potencjale przechowywania. Najlepsze roczniki potrafią dojrzewać od 20 do 40 lat, przechodząc od napiętej młodości do aksamitnej, niemal eterycznej dojrzałości z nutami trufli, zwiędłych róż i starej leśnej ściółki.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePremier Cru\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina Premier Cru pochodzą z konkretnie wyznaczonych winnic w obrębie danej gminy. Nazwa winnicy widnieje na etykiecie obok nazwy gminy – na przykład Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW najlepszych przypadkach styl zbliża się do Grand Cru, lecz jest zwykle nieco bardziej przystępny. Tanina wciąż pozostaje delikatna i dobrze zbudowana, ale otwiera się szybciej. Owoc jest bardziej wyeksponowany w młodości, a wina można z przyjemnością pić już po 5–10 latach dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru to często najlepszy kompromis między jakością a dostępnością w Côte de Nuits. Znajdziesz tu wina o prawdziwej głębi i charakterze, bez najwyższych cen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVillage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina Village noszą nazwę gminy – na przykład Chambolle-Musigny czy Nuits-Saint-Georges – bez wskazania konkretnej winnicy. To wina, które oddają ogólny styl danej gminy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ustach wina Village są lżejsze i bardziej przystępne niż Premier Cru czy Grand Cru. Tanina jest łagodniejsza i bardziej zaokrąglona, a owoc świeższy i bardziej bezpośredni. To wina, którymi często można się cieszyć już po 3–5 latach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoziom Village to naturalny punkt wyjścia, jeśli chcesz poznać charakter poszczególnych gmin. Tutaj posmakujesz różnicy między mocą Gevrey-Chambertin a finezją Chambolle-Musigny, nie nadwyrężając budżetu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAppellation régionale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNajszerszy poziom obejmuje wina z całego Côte de Nuits pod nazwą Bourgogne Côte de Nuits. Powstają one często z połączenia winogron z kilku gmin i dają bardziej ogólny obraz regionu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyl jest tu najlżejszy i najbardziej przystępny. Tanina jest miękka, owoc świeży i bezpośredni, a wina gotowe do picia już w młodości. To dobry punkt startu, jeśli chcesz poznać Pinot Noir z Côte de Nuits bez inwestowania w droższe butelki.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGminy, strefy i lokalne różnice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits nie jest jednolitym obszarem. Nawet w obrębie kilku kilometrów gleba, nachylenie i ekspozycja zmieniają się wyraźnie. Daje to wina o czytelnym lokalnym charakterze i to właśnie dlatego Burgundia klasyfikuje winnice, a nie producentów.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGevrey-Chambertin to największa gmina Côte de Nuits i dom dziewięciu winnic Grand Cru, w tym słynnego Chambertin. Winnice leżą na wschodnich zboczach, na wysokości 250–320 metrów, dobrze wystawione na poranne słońce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGleba to mieszanka wapienia i margla z wyraźną domieszką gliny w niżej położonych partiach. Nadaje to winom znaczną pełnię i moc. W ustach Gevrey-Chambertin bywa odbierane jako najbardziej męska z gmin – tanina jest zwarta i gęsta, a wino ma szerokie bary.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOwoc jest zwykle ciemny – jeżyny i czarna porzeczka łączą się z przyprawami i ziemistą głębią. To wina, które potrzebują czasu, by pokazać pełnię swojego potencjału, lecz wynagradzają imponującą złożonością.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChambolle-Musigny\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChambolle-Musigny leży w centralnej części Côte de Nuits i mieści dwie winnice Grand Cru: Musigny i Bonnes-Mares. Gmina słynie z najbardziej eleganckich i najdrobniej tkanych win w całym regionie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGleba jest tu bardziej wapienna niż w Gevrey-Chambertin, a winnice leżą zwykle na cieńszej warstwie ziemi nad twardym wapieniem. Daje to wina o lżejszym, bardziej przejrzystym stylu. Tanina jest wyjątkowo delikatna – na dziąsłach odczuwa się ją niemal jak jedwab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromatycznie Chambolle-Musigny naznaczone jest czerwonymi owocami, fiołkiem i dyskretną nutą mineralną. Wina mają w sobie coś ulotnego, a ich intensywność bierze się nie z mocy, lecz z precyzji. To wina, które raczej szepczą, niż krzyczą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVosne-Romanée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée to dom kilku z najbardziej pożądanych win świata, w tym winnic Grand Cru Romanée-Conti, La Tâche i Richebourg. Gmina leży na dobrze drenowanych zboczach o złożonej mieszance wapienia, margla i gliny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina z Vosne-Romanée łączą głębię Gevrey-Chambertin z finezją Chambolle-Musigny. Tanina jest zwarta, a zarazem aksamitna – otula usta, nie ściągając ich. Owoc jest bogaty i ciemny, z wyraźnym rysem przypraw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo, co naprawdę wyróżnia Vosne-Romanée, to zmysłowa głębia. Wina mają warstwę po warstwie smaku, który rozwija się powoli. Finisz jest nadzwyczaj długi i potrafi zmieniać charakter – od owocu, przez ziemię, po przyprawy – na przestrzeni kilku minut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNajważniejsze odmiany winogron w Côte de Nuits\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePinot Noir to niekwestionowany bohater Côte de Nuits. To odmiana, która rozsławiła region i która najlepiej odzwierciedla drobne różnice gleby i położenia z winnicy na winnicę. Chardonnay i Aligoté grają role drugoplanowe, choć potrafią dać zaskakująco dobre wina.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOdmiana\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRola w regionie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOdczucie w ustach\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTypowe nuty\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDominująca czerwona odmiana we wszystkich gminach\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJedwabista tanina, średnia lub pełna budowa, żywa kwasowość\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiśnia, malina, leśna ściółka, trufla, fiołek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRzadkie białe wino w wybranych gminach\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwarta kwasowość, kremowa tekstura, mineralny finisz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCytrusy, białe kwiaty, orzech laskowy, masło\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAligoté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUżywana głównie do win regionalnych\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRześka kwasowość, lekka budowa, świeżość i bezpośredniość\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZielone jabłko, cytryna, biały pieprz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir – smak podłoża\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eW glebie Côte de Nuits dominują wapień i margiel – i to właśnie ta kombinacja nadaje winom ich charakterystyczne odczucie. Wapień wnosi zwartość i mineralny nerw, wyczuwalny jako napięte, niemal elektryzujące wrażenie w finiszu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMargiel – mieszanka wapienia i gliny – dodaje pełni i barwy. Na winnicach o wysokiej zawartości margla Pinot Noir zyskuje więcej ciała i ciemniejszy profil owocowy. To różnica między smukłym, wyprostowanym winem z czystego wapienia a szerszym, mocniejszym winem z gleby bogatej w margiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNajlepsze winnice leżą zwykle w środkowej części zbocza, gdzie drenaż jest optymalny, a gleba ani zbyt cienka, ani zbyt ciężka. To właśnie tutaj wina znajdują równowagę między koncentracją a świeżością, która wyróżnia wielkie wina z Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eŁączenie z potrawami – gdy struktura spotyka jedzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWina z Côte de Nuits łączą delikatną taninę, żywą kwasowość oraz średnią lub pełną budowę, co czyni je znakomitymi winami do stołu. Dzięki tej strukturze potrafią dorównać potrawom z umami, tłuszczem i złożonymi profilami smakowymi, nie dając się zagłuszyć.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrób i dziczyzna\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDelikatna struktura taniny w Pinot Noir z Côte de Nuits jest wręcz stworzona do pieczonej kaczki, gołębia i bażanta. Tłuszcz ptaka zmiękcza taninę, a kwasowość wina przecina go i utrzymuje świeżość w ustach. To klasyczne połączenie, które sprawdza się za każdym razem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpróbuj dojrzałego Gevrey-Chambertin do długo pieczonej kaczki z grzybami albo Chambolle-Musigny do grillowanej przepiórki z tymiankiem. Dziczyzna wzmacnia ziemiste nuty wina, a efektem jest doznanie, w którym potrawa i wino nawzajem się wynoszą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉpoisses – lokalny ser z przemywaną skórką z Burgundii – to klasyczny wybór. Kremowy, intensywny smak sera spotyka taninę i kwasowość wina w grze, w której żadna ze stron nie dominuje. Lekko dojrzały Comté również sprawdza się znakomicie, zwłaszcza przy winach o mocniejszej strukturze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnikaj bardzo wyrazistych serów pleśniowych, które mogą zagłuszyć subtelniejsze niuanse Pinot Noir. Trzymaj się serów o pełni i charakterze, lecz bez zbyt agresywnego smaku.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDania z grzybami\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrzyby i Pinot Noir z Côte de Nuits to naturalni partnerzy. Winne nuty leśnej ściółki i trufli odbijają ziemisty charakter grzybów. Proste risotto z borowikami albo danie z truflą potrafi sprawić, że zabłyśnie nawet skromne wino Village.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWskazówki dotyczące podawania i potencjał przechowywania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTemperatura ma kluczowe znaczenie, by wydobyć z win Côte de Nuits to, co najlepsze. Czerwone wina podawaj w 15–17 stopniach – nieco chłodniej, niż większość sądzi. Zbyt wysoka temperatura sprawia, że alkohol zaczyna dominować i przesłania subtelne niuanse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZawsze używaj dużego, wybrzuszonego kieliszka burgundzkiego. Szeroka czasza daje winu przestrzeń, by rozwinęło aromaty, a wąski wylot kieruje zapach ku nosowi. Robi to zauważalną różnicę, szczególnie w przypadku win o złożonych warstwach aromatycznych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMłodym winom o napiętej taninie służy dekantacja przez 30–60 minut. Z dojrzałymi winami, które mają za sobą 10–15 lat, obchodź się za to delikatnie – przelewaj je wprost z butelki i pozwól im powoli otworzyć się w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePotencjał przechowywania zależy od klasyfikacji. Wina Village są zwykle najlepsze po 3–7 latach. Premier Cru warto odłożyć na 7–15 lat. Grand Cru w najlepszych rocznikach potrafi dojrzewać od 15 do 40 lat. Z czasem tekstura przechodzi od napiętej i zwartej do aksamitnej, niemal płynnej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrzewodnik sommeliera: czy Côte de Nuits to właściwy wybór dla ciebie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWina z Côte de Nuits nie są dla każdego – i po części na tym polega ich urok. To wina, które wymagają odrobiny ciekawości i wynagradzają tych, którzy poświęcą czas, by zrozumieć różnice między gminami, winnicami i rocznikami.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDla kogo są wina z Côte de Nuits?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDla ciebie, jeśli stawiasz finezję i strukturę ponad bezpośrednią moc i pełnię. Jeśli cenisz wina, które rozwijają się w kieliszku i odsłaniają kolejne warstwy wraz z czasem. Jeśli wolisz czerwone wina z żywą kwasowością i jedwabistą taniną od miękkich, owocowo napędzanych win.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDla ciebie, jeśli lubisz odkrywać różnice między gminami i winnicami i chcesz zrozumieć, dlaczego dwa wina z sąsiadujących zboczy mogą smakować tak odmiennie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCôte de Nuits a Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eObie połowy Côte d'Or dzielą ten sam system klasyfikacji i tę samą odmianę, ale ich styl jest wyraźnie różny. Côte de Beaune – z gminami takimi jak Volnay i Pommard – daje zwykle okrąglejsze, łagodniejsze czerwone wina z bardziej bezpośrednim owocem i bardziej zaokrągloną taniną.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits jest bardziej wertykalne i napięte w budowie. Tanina jest delikatniejsza, lecz bardziej natarczywa. Kwasowość bardziej wyeksponowana, a wina mają na ogół większy potencjał przechowywania. Jeśli Côte de Beaune jest tym przystępnym, to Côte de Nuits jest tym refleksyjnym.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCôte de Nuits dla początkujących – od czego zacząć?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZacznij od wina Village z Marsannay lub Côte de Nuits-Villages. Te gminy dają przystępne, dobrze zrobione wina za ułamek ceny Gevrey-Chambertin czy Vosne-Romanée. Pokazują styl regionu, nie wymagając lat dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFixin to kolejna dobra brama – nieco więcej struktury niż w Marsannay, a wciąż w rozsądnych cenach. Stamtąd możesz ruszyć ku bardziej znanym gminom, gdy już wyczujesz styl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrzewodnik po wyborze: jeśli lubisz X – szukaj Y\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeśli lubisz Barolo z Piemontu z jego napiętą taniną i ziemistym charakterem, znajdziesz coś pokrewnego w Gevrey-Chambertin – choć z większą dawką jedwabiu i mniejszą surową mocą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli wolisz eleganckie Spätburgunder z Niemiec o lekkiej budowie i świeżej kwasowości, przemówi do ciebie Chambolle-Musigny. Ma tę samą finezję, lecz z większą głębią i złożonością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli cenisz Pinot Noir z Oregonu z jego dojrzałym owocem i miękką teksturą, Vosne-Romanée może być twoim kolejnym krokiem – lepiej zbudowane i bardziej ziemiste, lecz o podobnie hojnym profilu owocowym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli masz słabość do Barbaresco i jego równowagi między mocą a elegancją, Morey-Saint-Denis zaskoczy cię podobną dwoistością – zwartą strukturą, a zarazem zachęcającym, aromatycznym urokiem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKrótkie podsumowanie – kiedy wybrać wina z Côte de Nuits?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits to najbardziej skoncentrowany wyraz Pinot Noir w całej Burgundii. Wina łączą jedwabistą taninę, żywą kwasowość i ziemistą głębię, która rozwija się przez lata. To wina, które wynagradzają cierpliwość i ciekawość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWybierz Côte de Nuits, gdy pragniesz czerwonego wina o strukturze i elegancji do dobrej kolacji. Gdy chcesz podarować butelkę, która mówi coś o jakości i rzemiośle. Albo gdy chcesz odłożyć wina na później i przekonać się, jak zmieniają się z czasem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 ciekawostek o Côte de Nuits – tego (być może) nie wiedziałeś\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de Nuits skrywa mnóstwo historii i osobliwości. Oto pięć rzeczy, które czynią ten region jeszcze bardziej fascynującym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Leży tu najdroższa winnica świata.\u003c\/strong\u003e Romanée-Conti w Vosne-Romanée ma zaledwie 1,81 hektara i produkuje około 6000 butelek rocznie. To czyni ją jedną z najmniejszych i najdroższych winnic Grand Cru na świecie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. To cystersi wymyślili ideę terroir.\u003c\/strong\u003e Mnisi z opactwa Cîteaux już w średniowieczu skartografowali winnice Côte de Nuits i rozpoznali, które działki dają najlepsze wina. Ich praca stanowi fundament dzisiejszej klasyfikacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Côte de Nuits ma zaledwie 200–800 metrów szerokości.\u003c\/strong\u003e Słynne zbocze jest wyjątkowo wąskie. Cały obszar z winnicami Grand Cru i Premier Cru mieści się na cienkim pasie ziemi między wsią a skrajem lasu na szczycie wzgórza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. To Gevrey-Chambertin ma najwięcej winnic Grand Cru.\u003c\/strong\u003e Z dziewięcioma apelacjami Grand Cru Gevrey-Chambertin ma więcej czołowych winnic niż jakakolwiek inna gmina w całej Burgundii. Najbliżej jest Vosne-Romanée z sześcioma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Istnieje też białe Grand Cru.\u003c\/strong\u003e Musigny w Chambolle-Musigny to jedyna winnica Grand Cru w Côte de Nuits, która ma prawo produkować białe wino. Produkcja jest minimalna – zaledwie kilkaset butelek rocznie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nuits-saint-georges-vieilles-vignes-75-domaine-robert-chevillon","title":"Nuits Saint Georges Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Chevillon","offers":[{"title":"2021","offer_id":53453459521883,"sku":"21226","price":930.06,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Nuits_Saint_Georges_Vieilles_Vignes_-_Domaine_Robert_Chevillon.webp?v=1794405306"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1-cru-les-chaignots-75-domaine-robert-chevillon","title":"Nuits Saint Georges 1. Cru - Les Chaignots","description":null,"brand":"Domaine Robert Chevillon","offers":[{"title":"2020","offer_id":53453460898139,"sku":"21227","price":1490.38,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"chambolle-musigny-les-bussieres-75-domaine-olivier-jouan","title":"Chambolle Musigny - Les Bussieres","description":null,"brand":"Domaine Olivier Jouan","offers":[{"title":"2022","offer_id":53453519683931,"sku":"21298","price":907.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_-_Les_Bussieres_-_Domaine_Olivier_Jouan.webp?v=1786459496"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-75-domaine-de-bellene","title":"Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454354055515,"sku":"21213","price":461.31,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Cote_de_Nuits-Villages_Vieilles_Vignes_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902581"},{"product_id":"nuits-saint-georges-vieilles-vignes-75-domaine-de-bellene","title":"Nuits Saint Georges Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454355890523,"sku":"21215","price":729.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Nuits_Saint_Georges_Vieilles_Vignes_-_Domaine_de_Bellene.webp?v=1784902585"},{"product_id":"marsannay-en-ribaude-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Marsannay - En Ribaude","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466989855067,"sku":"21268","price":639.88,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"gevrey-chambertin-les-crais-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Gevrey Chambertin - Les Crais","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466990444891,"sku":"21269","price":773.81,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_-_Les_Crais_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786436878"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Gevrey Chambertin - Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466994835803,"sku":"21270","price":877.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_-_Vieilles_Vignes_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786457231"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1-cru-les-champeaux-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Gevrey Chambertin 1. Cru - Les Champeaux","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466994934107,"sku":"21271","price":1219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_1._Cru_-_Les_Champeaux_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786457338"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1-cru-les-champonnets-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Gevrey Chambertin 1. Cru - Les Champonnets","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466998047067,"sku":"21272","price":1310.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_1._Cru_-_Les_Champonnets_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786457376"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1-cru-la-petite-chapelle-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Gevrey Chambertin 1. Cru - La Petite Chapelle","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53466998702427,"sku":"21273","price":1670.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_1._Cru_-_La_Petite_Chapelle_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786457493"},{"product_id":"mazis-chambertin-grand-cru-75-domaine-jean-michel-guillon-fils","title":"Mazis Chambertin Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Jean-Michel Guillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2024","offer_id":53467002569051,"sku":"21274","price":3473.56,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Mazis_Chambertin_Grand_Cru_-_Domaine_Jean-Michel_Guillon_Fils.webp?v=1786457381"},{"product_id":"chambolle-musigny-75-domaine-modot-guyon","title":"Chambolle Musigny","description":null,"brand":"Domaine Modot-Guyon","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467677720923,"sku":"21265","price":907.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_-_Domaine_Modot-Guyon.webp?v=1786455253"},{"product_id":"chambolle-musigny-1-cru-les-fuees-75-domaine-modot-guyon","title":"Chambolle Musigny 1. Cru - Les Fuees","description":null,"brand":"Domaine Modot-Guyon","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467678703963,"sku":"21266","price":947.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_1._Cru_-_Les_Fuees_-_Domaine_Modot-Guyon.webp?v=1786441082"},{"product_id":"chambolle-musigny-croix-baissant-75-domaine-modot-guyon","title":"Chambolle Musigny - Croix Baissant","description":null,"brand":"Domaine Modot-Guyon","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467685749083,"sku":"21267","price":950.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_-_Croix_Baissant_-_Domaine_Modot-Guyon.webp?v=1786455256"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-fontaine-saint-martin-75-domaine-michel-gros","title":"Bourgogne - Hautes Cotes de Nuits Blanc - Fontaine Saint Martin","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467686240603,"sku":"21275","price":394.35,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_-_Hautes_Cotes_de_Nuits_Blanc_-_Fontaine_Saint_Martin_-_Domaine_Michel_Gros.webp?v=1794405754"},{"product_id":"vosne-romanee-75-domaine-michel-gros","title":"Vosne Romanee","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467829567835,"sku":"21278","price":913.46,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-chaliots-75-domaine-michel-gros","title":"Nuits Saint Georges - Les Chaliots","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467840905563,"sku":"21279","price":729.17,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"vosne-romanee-1-cru-aux-brulees-75-domaine-michel-gros","title":"Vosne Romanee 1. Cru - Aux Brulees","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467843756379,"sku":"21280","price":1418.27,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"vosne-romanee-1-cru-clos-des-reas-monopole-75-domaine-michel-gros","title":"Vosne Romanee 1. Cru - Clos des Reas - MONOPOLE","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467846738267,"sku":"21281","price":1382.21,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-75-domaine-michel-gros","title":"Clos Vougeot Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467863679323,"sku":"21282","price":2481.97,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"echezeaux-les-loachausses-75-domaine-michel-gros","title":"Echezeaux - Les Loachausses","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467865022811,"sku":"21283","price":2572.12,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"richebourg-grand-cru-75-domaine-michel-gros","title":"Richebourg Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"2023","offer_id":53467880423771,"sku":"21284","price":7079.33,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"vosne-romanee-aux-communes-magnum-150-domaine-paul-gros","title":"Vosne-Romanée - Aux Communes - magnum","description":null,"brand":"Domaine Paul Gros","offers":[{"title":"2022","offer_id":53468883255643,"sku":"21287","price":3780.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne-Romanee_-_Aux_Communes_-_magnum_-_Domaine_Paul_Gros.webp?v=1786458204"},{"product_id":"morey-saint-denis-75-domaine-taupenot-merme","title":"Morey Saint Denis","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469089792347,"sku":"21700","price":913.46,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Morey_Saint_Denis_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517108"},{"product_id":"chambolle-musigny-75-domaine-taupenot-merme","title":"Chambolle Musigny","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469090644315,"sku":"21701","price":877.4,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517072"},{"product_id":"morey-saint-denis-1-cru-la-riotte-75-domaine-taupenot-merme","title":"Morey Saint Denis 1. Cru - La Riotte","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469091037531,"sku":"21702","price":1508.41,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Morey_Saint_Denis_1._Cru_-_La_Riotte_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517032"},{"product_id":"chambolle-musigny-1-cru-la-combe-dorveaux-75-domaine-taupenot-merme","title":"Chambolle Musigny 1. Cru - La Combe d'Orveaux","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469091103067,"sku":"21703","price":1724.76,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chambolle_Musigny_1._Cru_-_La_Combe_d_Orveaux_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517081"},{"product_id":"charmes-chambertin-grand-cru-75-domaine-taupenot-merme","title":"Charmes Chambertin Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469091168603,"sku":"21704","price":3347.36,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Charmes_Chambertin_Grand_Cru_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517180"},{"product_id":"mazoyeres-chambertin-grand-cru-75-domaine-taupenot-merme","title":"Mazoyeres Chambertin Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Taupenot Merme","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469091234139,"sku":"21705","price":3816.11,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Mazoyeres_Chambertin_Grand_Cru_-_Domaine_Taupenot_Merme.webp?v=1786517096"},{"product_id":"vosne-romanee-75-domaine-gros-frere-et-soeur","title":"Vosne Romanee","description":null,"brand":"Domaine Gros Frere et Soeur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469345677659,"sku":"21323","price":1111.78,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-75-domaine-georges-noellat","title":"Cote de Nuits Villages","description":null,"brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469345808731,"sku":"21326","price":494.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Cote_de_Nuits_Villages_-_Domaine_Georges_Noellat.webp?v=1786433800"},{"product_id":"richebourg-grand-cru-75-domaine-gros-frere-et-soeur","title":"Richebourg Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine Gros Frere et Soeur","offers":[{"title":"2024","offer_id":53469345939803,"sku":"21324","price":8161.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Richebourg_Grand_Cru_2024_-_Domaine_Gros_Frere_et_Soeur_1.webp?v=1793953194"},{"product_id":"vosne-romanee-75-domaine-georges-noellat","title":"Vosne Romanee","description":null,"brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469347381595,"sku":"21327","price":1129.81,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne_Romanee_-_Domaine_Georges_Noellat.webp?v=1786433897"},{"product_id":"vosne-romanee-1-cru-les-chaumes-75-domaine-georges-noellat","title":"Vosne Romanee 1. Cru - Les Chaumes","description":null,"brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":53469348069723,"sku":"21328","price":1652.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne_Romanee_1._Cru_-_Les_Chaumes_-_Domaine_Georges_Noellat.webp?v=1786433904"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes-75-cl-domaine-dugat-py","title":"Gevrey Chambertin Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"2024","offer_id":53756338798939,"sku":"21313","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_Vieilles_Vignes_-_Domaine_Dugat-Py.webp?v=1789121626"},{"product_id":"gevrey-chambertin-75-domaine-philippe-pacalet","title":"Gevrey Chambertin","description":null,"brand":"Domaine Philippe Pacalet","offers":[{"title":"2023","offer_id":54251035132251,"sku":"21884","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Gevrey_Chambertin_-_Domaine_Philippe_Pacalet.webp?v=1791201884"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/cote-de-nuits.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}