{"title":"Clos d'Agon","description":"\u003ch2\u003eClos d'Agon – eleganckie wina z katalońskiej Empordy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos d'Agon tworzy świeże wina białe, szlachetne czerwone i eleganckie różowe w Calonge w prowincji Girona – wina o wyraźnej świeżości, równowadze i potencjale dojrzewania, który wynosi je ponad przeciętność.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos d'Agon leży w Calonge w prowincji Girona, w północno-wschodniej części Katalonii, nieopodal Morza Śródziemnego. To prywatny producent, który wytwarza wina czerwone, białe i różowe w spójnym, dopracowanym stylu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina te słyną z tego, że są świeże, subtelne i eleganckie, a nie ciężkie czy nazbyt ekspresyjne. Nawet pełniejsze czerwone zachowują wyraźną świeżość, dzięki czemu świetnie komponują się z jedzeniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo dobry punkt wyjścia, jeśli cenisz wina łączące owoc z równowagą. Znajdziesz tu butelki, które smakują wyśmienicie już teraz, ale spokojnie zniosą też kilka lat w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistoria Clos d'Agon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWiniarnię założył Philippe Dambois, a sama nazwa Clos d'Agon pojawiła się pod koniec lat 80. XX wieku. Dziś posiadłość należy do Jürga Maurera i Alfonsa Niedharta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZa powstawanie win odpowiadają Miguel Coronado i Paco Balsera, prowadzący zarówno prace w winnicy, jak i w piwnicy. Tę ciągłość czuć w kieliszku: to rozpoznawalny styl, w którym świeżość i precyzja powtarzają się rocznik po roczniku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDolina i klimat Clos d'Agon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWinnice rozciągają się u podnóża masywu Les Gavarres, w otwartej na morze dolinie uformowanej na kształt amfiteatru. Takie położenie wychwytuje świeże bryzy znad Morza Śródziemnego oraz złagodzony wiatr Tramontana wiejący z północy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChłodniejsze powiewy pomagają winogronom zachować świeżość nawet przy pełnej dojrzałości. To w dużej mierze dzięki temu wina są żywe, a nie ciężkie, mimo południowego usytuowania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice obejmują 16 hektarów, na wysokości od 40 do 140 metrów. Gleba zbudowana z gliny i łupka nadaje winom zwarty, mineralny rdzeń ukryty pod warstwą owocu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Clos d'Agon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWina białe opierają się na szczepach takich jak Viognier, Roussanne, Marsanne i Garnacha blanca. Dają aromat dojrzałych owoców pestkowych z nutą kwiatów oraz okrągłe, pełne wrażenie trzymane w ryzach przez świeżą kwasowość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone powstają najczęściej z Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tinta i Monastrell. Można oczekiwać ciemnych owoców, przypraw oraz zwartej, lecz dopracowanej struktury.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePetit Verdot i Alicante Bouschet pełnią rolę mniejszych dodatków, które potrafią wnieść do czerwonych kompozycji dodatkowy kolor i korzenną głębię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRóżowe wino zachowuje jasny i świeży styl z chrupiącym owocem. Jest wytrawne i żywe, sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i do lżejszych letnich dań.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzczególne miejsce zajmują wina z Garnacha gris, pochodzące z krzewów liczących ponad 60 lat. Stare winorośle dają niższe plony i bardziej skoncentrowany owoc, nie czyniąc jednak wina ciężkim.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWinnica i piwnica w Clos d'Agon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eW winnicy większość prac wykonuje się ręcznie, a winogrona zbierane są ręcznie do małych, 15-kilogramowych skrzynek. To chroni owoce i pozwala im dotrzeć do piwnicy w nienaruszonym stanie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducent stosuje uprawę zintegrowaną i zrównoważoną, tak organizując pracę, by w miarę możliwości unikać środków syntetycznych. Nacisk kładzie się na zachowanie jakości winogron od winnicy aż po butelkę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW piwnicy duża część fermentacji odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, co pozwala utrzymać czysty i świeży owoc. Wybrane wina białe i różowe fermentują w całości lub częściowo we francuskich beczkach dębowych, zyskując więcej ciała i bardziej zaokrągloną teksturę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina dojrzewają zwykle około 18 miesięcy we francuskich beczkach dębowych, nabierając korzennego charakteru i łagodniejszej struktury. Niektóre z nich spędzają krótszy czas w używanych beczkach i w zbiornikach betonowych, by zachować więcej świeżego owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina białe i różowe spoczywają około sześciu miesięcy na osadzie drożdżowym w kadziach lub beczkach. Daje im to większą głębię i kremowe wrażenie bez przykrywania owocu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak wybrać wino Clos d'Agon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDo ryb, owoców morza czy delikatnego kurczaka pewnym wyborem będą wina białe, łączące pełnię ze świeżością. Różowe sprawdzi się jako aperitif, do sałatek i lżejszych letnich potraw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDo czerwonego mięsa, jagnięciny, dań z grilla i dojrzałych serów idealnie pasują wina czerwone. Ich zwarta struktura i ciemny owoc świetnie radzą sobie z tłustymi i korzennymi potrawami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli chcesz odłożyć wino na później, bardziej skoncentrowane czerwone oraz białe dojrzewające w beczce są stworzone do kilku lat w piwnicy. Ich świeżość pomaga im zachować formę i pięknie rozwijać się z czasem.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-dagon-blanco-75-clos-dagon","title":"Clos d'Agon Blanco","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2020","offer_id":54207900254555,"sku":"21853","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Clos_d_Agon_Blanco_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588677"},{"product_id":"clos-dagon-tinto-75-clos-dagon","title":"Clos d'Agon Tinto","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2021","offer_id":54207900320091,"sku":"21852","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Clos_d_Agon_Tinto_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588676"},{"product_id":"valmana-tinto-75-clos-dagon","title":"Valmana Tinto","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2021","offer_id":54207900418395,"sku":"21854","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valmana_Tinto_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588671"},{"product_id":"valmana-blanco-75-clos-dagon","title":"Valmana Blanco","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2024","offer_id":54207900746075,"sku":"21855","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valmana_Blanco_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588670"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/clos-dagon.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}