{"title":"Claudio Boggione","description":"\u003ch2\u003eClaudio Boggione - traditionel Barolo og Nebbiolo fra Brunate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClaudio Boggione er en meget lille familieproducent i Barolo, der laver klassisk Nebbiolo fra enkeltmarken Brunate. Vinene er håndlavede i meget lille skala og bygget til at udvikle sig over mange år - ægte, kompromisløs Barolo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilen er traditionel og ærlig, med fast tanninstruktur, koncentreret frugt og en tydelig evne til at modne i flasken. Det er vine for den, der sætter pris på klassisk Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet er smalt og fokuseret omkring Nebbiolo. Kunden finder en kraftig, lagringsklar Barolo fra Brunate og en lettere, mere umiddelbar Langhe Nebbiolo, der viser druens friskere side.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vine med tydelig personlig signatur, langt fra industriel Barolo. Køber man her, får man håndværk fra en klassisk position i appellationen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFamilien bag vinene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFamilien Boggione har i generationer dyrket Nebbiolo i Barolo. Antonio Boggione lagde grunden til arbejdet med Brunate, og siden førte Armando og Franco Boggione arbejdet videre frem mod salg på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag driver Claudio Boggione ejendommen som ejer og vinmager. Han står for alt fra markarbejde til vinifikation, og den korte vej fra mark til kælder giver fuld kontrol over stilen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrunate - marken i centrum\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrunate ligger mellem La Morra og Barolo og er en klassisk enkeltmark i appellationen. Jordbunden blander ler, kalksten, mergel og sand og giver Nebbiolo med både fast kerne og finhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene spænder fra omkring 20 til 70 år. De ældste stokke giver mere koncentreret frugt og dybere struktur, mens de yngre stokke bruges til den lettere Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Claudio Boggione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBarolo fra Boggione er lavet i traditionel stil. Det betyder lang skalkontakt under gæringen, gæring uden tilsat industrigær og lagring på store slavonske og franske fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe store fade tilfører ikke markant fadpræg. I stedet rundes vinens tanniner langsomt af, så Nebbiolo får lov at stå i centrum med sin egen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er vine med fast tanninstruktur og en dybde, der udvikler sig over tid. I ungdommen kan tanninerne virke stramme, men med lagring bliver de mere silkeagtige og integrerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lettere Langhe Nebbiolo aftappes uden fadlagring og viser en friskere, mere saftig side af druen. Her er frugten lysere, tanninerne lettere, og vinen er klar til at nyde tidligt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad kendetegner Claudio Boggiones stil?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStilen er tålmodig og uforstyrret. Boggione laver ikke vine, der skal imponere i ungdommen, og Barolo herfra viser først sit fulde potentiale efter tid i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkarbejdet er manuelt, og producenten arbejder efter økologiske principper med brug af grøngødning og fravalg af herbicider og insekticider. Indgrebet i kælderen holdes på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSortimentet fra Claudio Boggione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSortimentet rummer to udtryk af Nebbiolo. Barolo Brunate er den kraftige, lagringsklare vin med fast struktur og langt potentiale, mens Langhe Nebbiolo er en lettere udgave fra yngre stokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBegge vine udspringer af Brunate og bærer producentens klassiske håndskrift. Tilsammen viser de både druens dybde og dens friskere, mere saftige side.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMad til vinene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinene er født til bordet. Den faste tanninstruktur og friske syre gør især Barolo velegnet til kraftige retter med fylde og fedme, hvor tanninerne skærer igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lettere Nebbiolo er mere fleksibel og fungerer fint til enklere og lettere retter. Begge vine trives i selskab med mad takket være deres balance og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er Claudio Boggione værd at kende\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eClaudio Boggione samler håndværk, enkeltmarksfokus og klassisk Barolo-stil på ét sted. Vinene laves i meget lille skala fra en klassisk position i Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er ikke hverdagsvine, men når anledningen kalder på dybde, karakter og lagringspotentiale, hører Boggione hjemme på listen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-75-claudio-boggione","title":"Langhe Nebbiolo","description":null,"brand":"Claudio Boggione","offers":[{"title":"2024","offer_id":53479829045595,"sku":"21525","price":282.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Langhe_Nebbiolo_-_Claudio_Boggione_9d31000d-e6df-4072-ad99-6404948d8b76.webp?v=1786439542"},{"product_id":"barolo-brunate-75-claudio-boggione","title":"Barolo - Brunate","description":null,"brand":"Claudio Boggione","offers":[{"title":"2021","offer_id":53479829209435,"sku":"21526","price":617.56,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_-_Brunate_-_Claudio_Boggione_276bb132-8b5a-4172-a4ae-c7e3dda99a0a.webp?v=1786439547"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/claudio-boggione.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}