{"title":"Chateau Pichon Comtesse de Lalande","description":"\u003ch2\u003eChateau Pichon Comtesse de Lalande – mocne i eleganckie Pauillac z Cabernet Sauvignon na pierwszym planie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Pichon Comtesse de Lalande należy do klasycznych posiadłości Pauillac i tworzy czerwone wina o wyraźnej strukturze, mocnych taninach, pełni i potencjale starzenia, który nagradza cierpliwość.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau leży w samym sercu Pauillac, na lewym brzegu Gironde. Jego wina otrzymały status Deuxième Grand Cru Classé w słynnej klasyfikacji z 1855 roku, a tę pozycję wyraźnie czuć w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon to szczep wiodący, który nadaje winom kręgosłup zbudowany z mocnych tanin i koncentracji, pięknie rozwijającej się z upływem lat. Merlot i Cabernet Franc wnoszą miękkość oraz głębię owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyl tych win łączy siłę z finezją. Mają pełnię i intensywność, nigdy jednak nie sprawiają wrażenia ciężkich, a ich tekstura odznacza się elegancją, dzięki której łatwo rozpoznać je wśród czerwonych win Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria Chateau Pichon Comtesse de Lalande\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDzieje winnicy sięgają 1689 roku, kiedy Pierre de Mazure de Rauzan założył pierwsze nasadzenia. Samo château powstało w 1850 roku za sprawą Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, od której wzięło swoją nazwę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa przestrzeni lat posiadłość wielokrotnie zmieniała właścicieli. W 1925 roku przejęli ją Edouard i Louis Miailhe, a później ważną postacią w jej nowoczesnej historii stała się May-Eliane de Lencquesaing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW latach 2006–2007 château przeszło w ręce rodziny Rouzaud, stojącej za domem szampańskim Louis Roederer. Nowi właściciele wnieśli kolejne inwestycje i wyznaczyli wyraźny kierunek ku jeszcze większej precyzji – zarówno w winnicy, jak i w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziś funkcję dyrektora zarządzającego i głównego enologa pełni Nicolas Glumineau. Pod jego kierownictwem winnice stopniowo przekształcono, a wina zyskały jeszcze bardziej skupiony profil, w którym dominuje Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWinnice Chateau Pichon Comtesse de Lalande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePosiadłość dysponuje w Pauillac dużym areałem – od około 95 do 102 hektarów obsadzonych winoroślą, w zależności od źródła. Daje to dostęp do wielu różnych parcel o zróżnicowanej glebie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodłoże tworzą żwir, glina, piasek i wapień. Żwir zapewnia dobry drenaż i kieruje korzenie w głąb, glina dodaje pełni, a wapień wnosi do win bardziej zwartą i świeżą nutę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimat jest morski, łagodzony przez wpływy Atlantyku i Gironde. Sprzyja to długiemu, równomiernemu dojrzewaniu, dzięki któremu owoce rozwijają dojrzałość bez utraty świeżości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośl ma średnio około 35 lat. Od 2010 roku winnice są stopniowo restrukturyzowane, a nasadzenia zmierzają w stronę większego udziału Cabernet Sauvignon kosztem Merlot i Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePraca w winnicy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZbiory odbywają się ręcznie, a praca prowadzona jest w podziale na parcele, tak aby każdy fragment winnicy traktować zgodnie z jego własną charakterystyką. Château przechodzi na uprawę ekologiczną i stosuje przy tym zasady biodynamiki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiędzy rzędami wykorzystuje się rośliny okrywowe wspierające życie gleby. Posadzono drzewa i żywopłoty, utworzono pasy kwietne i ustawiono ule na rzecz bioróżnorodności, a w ramach pielęgnacji gleby po winnicy wypasane są owce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Chateau Pichon Comtesse de Lalande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWina budowane są wokół Cabernet Sauvignon, który odpowiada za strukturę i kręgosłup. Merlot wnosi miękkość i bardziej okrągły owoc, a Cabernet Franc dokłada do kupażu subtelniejsze niuanse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ustach wina są pełne i skoncentrowane, ale ich tekstura wydaje się raczej jedwabista niż twarda. Taniny są mocne i drobnoziarniste, dając długi, wytrawny finisz, który zachowuje formę przez wiele lat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDojrzewanie w beczce przez 18 miesięcy, z udziałem 60% nowego dębu, dodaje kremowej okrągłości, która ładnie zespala się z owocem. W efekcie powstają wina intensywne, lecz pozbawione wrażenia przepracowania.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStarzenie i rozwój\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina z Chateau Pichon Comtesse de Lalande stworzono z myślą o długim leżakowaniu. Najlepsze roczniki rozwijają się przez wiele lat i nagradzają cierpliwość bogatszym bukietem oraz bardziej miękkimi, zintegrowanymi taninami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNawet w młodszych rocznikach wina są przystępne za sprawą drobnoziarnistych tanin i okrągłej tekstury. Dopiero jednak czas spędzony w butelce pozwala im ujawnić pełnię głębi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCo podać do Chateau Pichon Comtesse de Lalande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWina te doskonale sprawdzają się przy wyrazistych daniach. Zwarta struktura, pełnia i świeżość czynią je sprzymierzeńcem przy stole, zdolnym towarzyszyć intensywnym w smaku potrawom bez utraty tchu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDojrzałe roczniki o bardziej miękkich taninach stają się przy stole jeszcze bardziej gładkie. Pełnia i głębia pozwalają im unieść nawet dania o wyrazistym, mocnym smaku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDlaczego warto poznać Chateau Pichon Comtesse de Lalande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau łączy klasyczną siłę Pauillac z elegancją, dzięki której wina są przystępne i łatwo rozpoznawalne. To czerwone wina o wyraźnej tożsamości – zbudowane na strukturze i gotowe do leżakowania, lecz z finezją tekstury, która czyni je czymś wyjątkowym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePod kierownictwem Nicolasa Glumineau i w rękach rodziny Rouzaud kierunek jest jasny: więcej precyzji i coraz głębsze rozumienie poszczególnych parcel. To château, które buduje na swojej historii i nieustannie podnosi poprzeczkę jakości.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-pichon-comtesse-de-lalande-75-chateau-pichon-comtesse-de-lalande","title":"Chateau Pichon Comtesse de Lalande","description":null,"brand":"Chateau Pichon Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"2017","offer_id":53479827636571,"sku":"21428","price":2211.54,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Pichon_Comtesse_de_Lalande_-_Chateau_Pichon_Comtesse_de_Lalande.webp?v=1794403001"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-pichon-comtesse-de-lalande.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}