Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Chateau Pichon Comtesse de Lalande – mocne i eleganckie Pauillac z Cabernet Sauvignon na pierwszym planie

Chateau Pichon Comtesse de Lalande należy do klasycznych posiadłości Pauillac i tworzy czerwone wina o wyraźnej strukturze, mocnych taninach, pełni i potencjale starzenia, który nagradza cierpliwość.

Château leży w samym sercu Pauillac, na lewym brzegu Gironde. Jego wina otrzymały status Deuxième Grand Cru Classé w słynnej klasyfikacji z 1855 roku, a tę pozycję wyraźnie czuć w kieliszku.

Cabernet Sauvignon to szczep wiodący, który nadaje winom kręgosłup zbudowany z mocnych tanin i koncentracji, pięknie rozwijającej się z upływem lat. Merlot i Cabernet Franc wnoszą miękkość oraz głębię owocu.

Styl tych win łączy siłę z finezją. Mają pełnię i intensywność, nigdy jednak nie sprawiają wrażenia ciężkich, a ich tekstura odznacza się elegancją, dzięki której łatwo rozpoznać je wśród czerwonych win Pauillac.

Historia Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Dzieje winnicy sięgają 1689 roku, kiedy Pierre de Mazure de Rauzan założył pierwsze nasadzenia. Samo château powstało w 1850 roku za sprawą Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, od której wzięło swoją nazwę.

Na przestrzeni lat posiadłość wielokrotnie zmieniała właścicieli. W 1925 roku przejęli ją Edouard i Louis Miailhe, a później ważną postacią w jej nowoczesnej historii stała się May-Eliane de Lencquesaing.

W latach 2006–2007 château przeszło w ręce rodziny Rouzaud, stojącej za domem szampańskim Louis Roederer. Nowi właściciele wnieśli kolejne inwestycje i wyznaczyli wyraźny kierunek ku jeszcze większej precyzji – zarówno w winnicy, jak i w piwnicy.

Dziś funkcję dyrektora zarządzającego i głównego enologa pełni Nicolas Glumineau. Pod jego kierownictwem winnice stopniowo przekształcono, a wina zyskały jeszcze bardziej skupiony profil, w którym dominuje Cabernet Sauvignon.

Winnice Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Posiadłość dysponuje w Pauillac dużym areałem – od około 95 do 102 hektarów obsadzonych winoroślą, w zależności od źródła. Daje to dostęp do wielu różnych parcel o zróżnicowanej glebie.

Podłoże tworzą żwir, glina, piasek i wapień. Żwir zapewnia dobry drenaż i kieruje korzenie w głąb, glina dodaje pełni, a wapień wnosi do win bardziej zwartą i świeżą nutę.

Klimat jest morski, łagodzony przez wpływy Atlantyku i Gironde. Sprzyja to długiemu, równomiernemu dojrzewaniu, dzięki któremu owoce rozwijają dojrzałość bez utraty świeżości.

Winorośl ma średnio około 35 lat. Od 2010 roku winnice są stopniowo restrukturyzowane, a nasadzenia zmierzają w stronę większego udziału Cabernet Sauvignon kosztem Merlot i Petit Verdot.

Praca w winnicy

Zbiory odbywają się ręcznie, a praca prowadzona jest w podziale na parcele, tak aby każdy fragment winnicy traktować zgodnie z jego własną charakterystyką. Château przechodzi na uprawę ekologiczną i stosuje przy tym zasady biodynamiki.

Między rzędami wykorzystuje się rośliny okrywowe wspierające życie gleby. Posadzono drzewa i żywopłoty, utworzono pasy kwietne i ustawiono ule na rzecz bioróżnorodności, a w ramach pielęgnacji gleby po winnicy wypasane są owce.

Jak smakują wina Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Wina budowane są wokół Cabernet Sauvignon, który odpowiada za strukturę i kręgosłup. Merlot wnosi miękkość i bardziej okrągły owoc, a Cabernet Franc dokłada do kupażu subtelniejsze niuanse.

W ustach wina są pełne i skoncentrowane, ale ich tekstura wydaje się raczej jedwabista niż twarda. Taniny są mocne i drobnoziarniste, dając długi, wytrawny finisz, który zachowuje formę przez wiele lat.

Dojrzewanie w beczce przez 18 miesięcy, z udziałem 60% nowego dębu, dodaje kremowej okrągłości, która ładnie zespala się z owocem. W efekcie powstają wina intensywne, lecz pozbawione wrażenia przepracowania.

Starzenie i rozwój

Wina z Chateau Pichon Comtesse de Lalande stworzono z myślą o długim leżakowaniu. Najlepsze roczniki rozwijają się przez wiele lat i nagradzają cierpliwość bogatszym bukietem oraz bardziej miękkimi, zintegrowanymi taninami.

Nawet w młodszych rocznikach wina są przystępne za sprawą drobnoziarnistych tanin i okrągłej tekstury. Dopiero jednak czas spędzony w butelce pozwala im ujawnić pełnię głębi.

Co podać do Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Wina te doskonale sprawdzają się przy wyrazistych daniach. Zwarta struktura, pełnia i świeżość czynią je sprzymierzeńcem przy stole, zdolnym towarzyszyć intensywnym w smaku potrawom bez utraty tchu.

Dojrzałe roczniki o bardziej miękkich taninach stają się przy stole jeszcze bardziej gładkie. Pełnia i głębia pozwalają im unieść nawet dania o wyrazistym, mocnym smaku.

Dlaczego warto poznać Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Château łączy klasyczną siłę Pauillac z elegancją, dzięki której wina są przystępne i łatwo rozpoznawalne. To czerwone wina o wyraźnej tożsamości – zbudowane na strukturze i gotowe do leżakowania, lecz z finezją tekstury, która czyni je czymś wyjątkowym.

Pod kierownictwem Nicolasa Glumineau i w rękach rodziny Rouzaud kierunek jest jasny: więcej precyzji i coraz głębsze rozumienie poszczególnych parcel. To château, które buduje na swojej historii i nieustannie podnosi poprzeczkę jakości.