{"title":"Chateau Malartic Legraviere","description":"\u003ch2\u003eChâteau Malartic-Lagravière - Grand Cru Classé fra Pessac-Léognan i rødt og hvidt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Malartic-Lagravière er en familieejet Grand Cru Classé de Graves fra Léognan, der leverer koncentrerede og friske Bordeaux-vine med elegant tanninstruktur og lang lagringskapacitet - i både rødt og hvidt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen hører til de klassificerede producenter i Pessac-Léognan med Grand Cru Classé de Graves-status, der gælder både rød og hvid vin. Netop den dobbelte styrke gør sortimentet bredt og attraktivt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde vine bygger på Merlot og Cabernet Sauvignon, suppleret af Cabernet Franc og Petit Verdot. De byder på koncentreret frugt, fast men fintkornet tannin og en kerne af friskhed, der gør dem velegnede til lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene er baseret på Sauvignon Blanc og Sémillon. De forener friskhed og en fyldig, cremet tekstur, der giver dybde uden at miste den friske kerne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBonnie-familien og den moderne æra\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEjendommen blev overtaget af Bonnie-familien i 1996\/1997, hvorefter der blev gennemført en gennemgribende renovering af vinmarker, kælder og bygninger, som løftede ejendommen til et nyt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes Château Malartic-Lagravière af Véronique Bonnie, præsident for Vignobles Malartic, og Jean-Jacques Bonnie, der er ansvarlig for vinproduktion og salgspolitik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCécile Bernier er teknisk direktør for kælderen og daglig ansvarlig for vinfremstillingen, mens Eric Boissenot bidrager som ønologisk konsulent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamiliedriften mærkes i tilgangen, hvor beslutningerne tages tæt på vinmarkerne, og der arbejdes parcel for parcel for at få det bedste ud af hver del af ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir og vinmarker hos Château Malartic-Lagravière\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEjendommen råder over 73 hektar i Pessac-Léognan, fordelt på 66 hektar til rødvin og 7 hektar til hvidvin. Fordelingen viser tydeligt, at rødvin er kernen i produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er præget af grus og Günz-grus med indslag af kalksten og ler. Gruslaget giver god dræning og varme, som hjælper druerne med at modne jævnt og giver vine med koncentreret frugt og fast struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalkstenen bidrager med friskhed og en strammere profil, mens leret giver lidt mere fylde. Samspillet mellem jordtyperne skaber vinenes balance mellem kraft og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimaet er maritimt med milde vintre og varme somre. Det giver en lang modningssæson, hvor druerne kan udvikle kompleksitet uden at miste syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene har en gennemsnitsalder på 28-30 år. De dybt forankrede rødder giver et mere stabilt og koncentreret udbytte end yngre vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eArbejdet i marken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne drives med en agroøkologisk tilgang, hvor biodiversitet og jordliv står i centrum. Der bruges plantedække mellem rækkerne, og omkring 20 landesfår afgræsser markerne naturligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå udvalgte parceller pløjes jorden med to percheronheste i stedet for traktorer. Det giver en mere skånsom bearbejdning, der bevarer jordstrukturen og livet i de øverste lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen har plantet 500 træer og 10.000 planter i levende hegn og biodiversitetsbælter, som skaber levesteder for insekter og fugle og en sundere vinmark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten er manuel, og druerne sorteres både i hånden og optisk, så kun de bedste druer når frem. Selve vinfremstillingen sker med tyngdekraft, og markerne er certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Château Malartic-Lagravière\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe røde vine har en klassisk Bordeaux-profil med koncentreret, ren frugt som fundament. Fadpræget er velintegreret og støtter frugten uden at dominere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er de røde vine fyldige med en fast, men fintkornet tanninstruktur. Frisk syre holder vinen livlig, og afslutningen er lang med et mineralsk præg, der giver dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene forener frisk frugt med en fyldig, cremet tekstur. Syren sørger for, at de aldrig virker tunge, og afslutningen er ren og langvarig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBegge farver deler et velintegreret fadpræg, hvor træet bruges til at støtte frugten og give tekstur - ikke til at tilføre dominerende smag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og anledninger til Château Malartic-Lagravière\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe røde vine passer til kraftige retter, hvor deres struktur og koncentrerede frugt matcher rettens intensitet. Fylde og fast tannin gør dem til alsidige følgesvende ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene fungerer godt til retter med lidt fylde i tilberedningen. Den cremede tekstur og den friske syre gør dem madvenlige og alsidige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fra Château Malartic-Lagravière er et stærkt valg til festlige anledninger, hvor man ønsker dybde og karakter. Både de røde og hvide vine byder på klasse, håndværk og lang holdbarhed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-malartic-lagraviere-rouge-75-chateau-malartic-legraviere","title":"Château Malartic-Lagravière Rouge","description":null,"brand":"Chateau Malartic Legraviere","offers":[{"title":"2019","offer_id":54262215147867,"sku":"21453","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Malartic-Lagraviere_Rouge_-_Chateau_Malartic_Legraviere.webp?v=1791346044"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-malartic-legraviere.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}