{"title":"Chateau l'Eglise Clinet","description":"\u003ch2\u003eChâteau L'Église-Clinet - Pomerol i særklasse med dybde og lagringskraft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau L'Église-Clinet er en lille familieejendom i Pomerol med kun omkring 4,5 hektar, hvor lavt udbytte, streng sortering og traditionelt håndværk giver koncentrerede rødvine i høj klasse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen ligger i hjertet af Pomerol på Bordeaux' højre bred. Pomerol er et af verdens mindste og mest eksklusive vinområder, og Château L'Église-Clinet hører til blandt de klassiske navne herfra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene er bygget på Merlot som den bærende drue, suppleret af Cabernet Franc. Det giver vine med moden frugt, en fyldig krop og en fast struktur, der holder dem sammen over mange års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau L'Église-Clinet er Pomerol med ægte dybde, koncentration og lagringspotentiale - en producent, der er værd at kende.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDurantou-familien bag vinene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau L'Église-Clinet blev grundlagt i 1882 og har været knyttet til Durantou-familien i årtier. Denis Durantou satte i sin tid ejendommen på verdenskortet med en kompromisløs tilgang til kvalitet i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag drives ejendommen videre af Durantou-familien med Noëmie Durantou Reilhac som vinmager og central leder. Olivier Gautrat er kældermester, og Constance Durantou tager sig af smagninger og besøg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetningen er den samme: lavt udbytte, omhyggelig druesortering og en traditionel, parcelopdelt vinifikation, der lader sted og årgang komme til udtryk i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner vinene fra Château L'Église-Clinet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMerlot er den bærende drue og giver vinene deres fyldige krop og runde mundfølelse, som Pomerol er kendt for. Cabernet Franc tilfører friskhed og en strammere struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilen er koncentreret uden at være tung. Vinene bygger på moden frugt, båret af fadlagring, der giver en rundet tekstur uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er tanninerne faste, men fintkornede, og de giver vinene rygrad og holdbarhed. En velintegreret syre holder udtrykket friskt, selv når frugten er dyb og moden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerroir og marker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger på en jordbund af ler, grus og en jernholdig undergrund. Leret holder på fugtighed og hjælper vinstokkene i tørre perioder, mens gruset sikrer god dræning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 40 år. Ældre stokke giver typisk lavere udbytte og mere koncentreret frugt, hvilket er med til at forme vinenes intensitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimaet i Pomerol er maritimt med milde vintre og varme somre. Det giver druerne tid til at modne langsomt og er med til at bevare balance i de færdige vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStilen i vinene fra Château L'Église-Clinet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinene fra Château L'Église-Clinet er skabt til tålmodighed. Unge årgange kan virke stramme og lukkede, men med tid i flasken folder frugten sig ud, tanninerne blødgøres, og teksturen bliver mere silkeagtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÆldre årgange viser en mere udviklet profil med bløde tanniner og en lang, kompleks afslutning. Den samlede produktion er begrænset til omkring 15.000-18.000 flasker om året, og ejendommens anden vin bærer navnet La Petite Église.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMad til vinene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen koncentrerede stil og faste struktur gør vinene til oplagte følgesvende til kraftige retter med substans. Fylden og de faste tanniner matcher mad med kraft og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene har for meget kraft og tannin til lette, sarte retter. Her handler det om mad, der kan stå mål med vinens intensitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er Château L'Église-Clinet værd at opdage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau L'Église-Clinet er en ejendom, hvor alt peger mod kvalitet frem for mængde. Det lille markareal, de lave udbytter, den manuelle høst og den strenge sortering betyder, at hver flaske afspejler det bedste fra årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor den, der sætter pris på Pomerol med dybde, koncentration og lagringspotentiale, leverer Château L'Église-Clinet gang på gang. Det er vine til de store anledninger og til kælderen med årtiers perspektiv.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-leglise-clinet-75-chateau-leglise-clinet","title":"Chateau l'Eglise Clinet","description":null,"brand":"Chateau l'Eglise Clinet","offers":[{"title":"2017","offer_id":53486275395931,"sku":"21471","price":3112.98,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_l_Eglise_Clinet_-_Chateau_l_Eglise_Clinet.webp?v=1784901675"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-leglise-clinet.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}