{"title":"Chateau la Conseillante","description":"\u003ch2\u003eChateau la Conseillante - aromatisk og silkeblød Pomerol af høj klasse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau la Conseillante laver aromatiske, finessefyldte rødvine fra hjertet af Pomerol - silkebløde vine på Merlot og Cabernet Franc med dybde, friskhed og lang holdbarhed.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene er udelukkende rødvine bygget på Merlot og Cabernet Franc. Stilen forener aromatisk intensitet med en silkeagtig lethed, så vinene aldrig virker tunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrods koncentrationen bevarer vinene friskhed og bløde, velintegrerede tanniner. Det giver en elegant og tilgængelig Pomerol med både finesse og lang lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePomerol er et af Bordeaux' mindste og mest eksklusive områder på den højre bred. Her findes ingen officiel klassifikation, og Chateau la Conseillante hører til appellationens klassiske ejendomme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Chateau la Conseillante\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEjendommen blev grundlagt i 1735 og bærer navn efter Catherine Conseillan, der ejede den i 1700-tallet. Siden 1871 har Nicolas-familien stået bag, og ejerskabet er i dag fordelt på flere familiemedlemmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLouis Nicolas, der var med til at købe ejendommen, var medstifter af Syndicat Viticole de Pomerol. Det knytter Chateau la Conseillante direkte til Pomerols tidlige udvikling som vinområde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes ejendommen af Marielle Cazaux som administrerende direktør og vinmager, mens Patrick Argutti er kældermester. Jean-Valmy Nicolas og Dr Bertrand Nicolas er fælles direktører.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGennem årene har ejendommen samarbejdet med nogle af Bordeaux' mest anerkendte ønologer, heriblandt Emile Peynaud, Jean-Claude Berrouet og Pascal Ribereau-Gayon. Det vidner om en ejendom med højt fagligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarkerne og jordbunden i Pomerol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChateau la Conseillante råder over 11,79 hektar i Pomerol. Beplantningen er 80 procent Merlot og 20 procent Cabernet Franc med vinstokke på 30-35 år i gennemsnit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er en blanding af gråt ler, sandholdigt grus og jernoxidholdig undergrund. Det er en klassisk Pomerol-sammensætning, der giver vinene både fylde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeret holder på fugt og giver en naturlig koncentration, mens gruset sørger for dræning og varme. Det maritime klima med milde vintre og varme somre lader druerne modne jævnt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStilen i vinene fra Chateau la Conseillante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinene fra Chateau la Conseillante er kendt for en aromatisk og finessepræget stil. Udtrykket er intenst og indbydende, men aldrig tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er teksturen silkeagtig og næsten fløjlsblød. Tanninerne er til stede, men føles bløde og velintegrerede, så vinene virker elegante og tilgængelige trods deres koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc bidrager med struktur og friskhed, der løfter vinen ud over ren frugtfylde. Det er balancen mellem Merlots bløde frugt og Cabernet Francs fasthed, der giver vinene deres karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfslutningen er lang og præcis med en friskhed, der holder vinen i gang. Det er vine, der belønner tålmodighed, men også kan nydes unge efter tid i karaflen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLagring og udvikling\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinene fra Chateau la Conseillante har et betydeligt lagringspotentiale og vinder kompleksitet med årene. Den silkeagtige tekstur bliver blot mere forfinet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed lagring bliver frugten mere afdæmpet, og vinene folder sig langsomt ud i mere sammensatte, modne nuancer. Det er vine, der virkelig belønner tålmodighed.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarkarbejdet bag Chateau la Conseillante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEjendommen er økologisk certificeret via Ecocert og drives desuden efter HVE 3. Markarbejdet foregår uden kemiske ukrudtsmidler, og der bruges organisk gødning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMellem rækkerne vokser dækafgrøder som kløver og havre, der styrker biodiversiteten og jordens sundhed. På de lerholdige parceller bruges foderræddike til at løsne jorden naturligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fremstilles parcel for parcel, så hver del af vinmarken kan behandles for sig. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, så kun de bedste klaser når til kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilgangen i marken afspejler en ejendom, der prioriterer præcision og respekt for de enkelte parcellers særpræg. Det lægger grunden til vinenes finesse og renhed.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinene fra Chateau la Conseillante til bordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinene fra Chateau la Conseillante er skabt til bordet. Den silkeagtige tekstur og de bløde tanniner gør dem til godt selskab for kød med dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen aromatiske intensitet og den friske syre matcher kraftige smagsbilleder uden at dominere. Balancen mellem frugt og struktur gør vinene fleksible til mange retter med fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eModne årgange spiller smukt sammen med jordede, umami-rige smagsnuancer. Servér vinene ved 16-18 grader, gerne efter tid i karaflen til de yngre årgange.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad kendetegner vinene fra Chateau la Conseillante?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChateau la Conseillante viser Pomerol i en elegant og aromatisk form, hvor finesse vejer tungere end rå kraft. Det er rødvine, der forener dybde med tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sin silkeblødhed og friskhed står ejendommen som et stærkt og sikkert valg inden for klassisk Pomerol. Det er vine med håndværk, klasse og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-la-conseillante-75-chateau-la-conseillante","title":"Chateau la Conseillante","description":null,"brand":"Chateau la Conseillante","offers":[{"title":"2017","offer_id":53486275625307,"sku":"21470","price":2752.4,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_la_Conseillante_-_Chateau_la_Conseillante.webp?v=1784902983"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-la-conseillante.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}