{"title":"Château Gazin","description":"\u003ch2\u003eChâteau Gazin – Pomerol z dominacją Merlota, pełne struktury i potencjału dojrzewania\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Gazin należy do czołowych posiadłości Pomerol i tworzy wina oparte na Merlocie, z nutami czerwonych i czarnych owoców, zwartymi taninami oraz pełnią, która nagradza cierpliwość w piwnicy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePomerol to niewielki, ekskluzywny region winiarski na prawym brzegu Bordeaux, a Château Gazin zalicza się tu do większych posiadłości. Jego wina to klasyczny Pomerol – z hojnym owocem i wyraźnym nastawieniem na dojrzewanie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerlot stanowi kręgosłup win, odpowiadając za pełny, skoncentrowany owoc, podczas gdy Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc wnoszą strukturę i świeżość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyl nie jest ani przesadnie wystawny, ani powściągliwy. Owoc jest dojrzały i skoncentrowany, lecz zawsze utrzymany w ryzach dzięki zwartym taninom i wyważonemu charakterowi dębu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria Château Gazin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePosiadłość od ponad stu lat należy do rodziny de Bailliencourt dit Courcol. Louis Soualle nabył Château Gazin w 1918 roku, a od tamtej pory rodzina utrzymuje zarówno majątek, jak i jego pozycję w Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW 2024 roku doszło do zmiany pokoleniowej – codzienne zarządzanie przejęli Élise de Bailliencourt-Fournier oraz Édouard de Bailliencourt dit Courcol. Było to płynne przejęcie, z niezmiennym naciskiem na jakość i myślenie długoterminowe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZa bieżącą produkcję win odpowiada dyrektor i kierownik techniczny Mickaël Obert, a Thomas Duclos z ŒnoTeam pełni rolę enologa doradczego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNowe pokolenie rozpoczęło długofalową odnowę winnicy. W ciągu najbliższych dziesięciu lat część działek zostanie przebudowana z użyciem nowych podkładek i materiału nasadzeniowego dostosowanego do zmian klimatu. Z czasem większą rolę może odegrać Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWinnica i gleby Château Gazin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Gazin leży na płaskowyżu Pomerol, na wysokości około 35–40 metrów. Posiadłość obejmuje mniej więcej 26 hektarów, co czyni ją jedną z większych w apelacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGleba to mieszanka żwirów günzowskich, gliny i podłoża bogatego w żelazo. Żwir zapewnia dobry drenaż, a glina zatrzymuje wilgoć w okresach suszy i nadaje winom pełnię oraz ciało.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBogate w żelazo podłoże jest cechą charakterystyczną najlepszych fragmentów Pomerol. Daje winom mocny kręgosłup i sprzyja ich trwałości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośle mają średnio około 35 lat, co przekłada się na skoncentrowany owoc i głębię, bez zubażania win.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJak pracuje Château Gazin w winnicy i w piwnicy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZbiory odbywają się ręcznie i selektywnie. Grona sortowane są najpierw w winnicy, a następnie ponownie w winiarni, tak aby do kadzi trafiały wyłącznie najlepsze z nich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinifikacja prowadzona jest osobno dla poszczególnych działek, a ostateczna kompozycja powstaje stopniowo podczas leżakowania w beczkach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winnicy stosuje się orkę, nawożenie organiczne oraz ograniczone użycie pestycydów. Na co dzień wykorzystuje się feromonowe metody ochrony przed szkodnikami, zadarnienie międzyrzędzi oraz dbałość o bioróżnorodność.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePosiadłość posiada certyfikaty HVE poziom 3 oraz Terra Vitis. Podejście pozostaje tradycyjne, z wyraźnym poszanowaniem środowiska w pracy w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina z Château Gazin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Gazin tworzy wina, które wymagają odrobiny cierpliwości. W młodości odnajdziesz w nich czerwone i czarne owoce, niesione przez zwarte, wyraziste taniny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaniny nadają winu klarowną strukturę oraz suche, mocne wrażenie w ustach, które utrzymuje owoc w ryzach i zapowiada potencjał dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharakter dębu jest umiarkowany i dodaje okrągłości, nie przytłaczając owocu. To Merlot i terroir nadają tu ton smakowi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo kilku latach leżakowania taniny łagodnieją, a wina rozwijają się, zyskując głębię i złożoność. To właśnie wtedy Château Gazin pokazuje pełnię swoich możliwości.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDo czego pasują wina z Château Gazin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDzięki zwartym taninom i pełni wina te stworzone są do stołu. Najlepiej sprawdzają się przy wyrazistych, intensywnych daniach, w których tłuszcz i umami spotykają się z taninami, pozwalając owocowi w pełni rozbłysnąć.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMłode roczniki świetnie pasują do sytego i intensywnego jedzenia, podczas gdy dojrzalsze wina, o łagodniejszych taninach, dają większą swobodę łączeń. To wina na ciemne, chłodne miesiące, a nie na lekkie letnie dania.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDlaczego warto poznać Château Gazin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePomerol kryje w sobie jedne z najdroższych i najbardziej pożądanych win Bordeaux. Château Gazin oferuje tę samą glebę, klimat i oparty na Merlocie styl, co słynni sąsiedzi – często w bardziej przystępnej cenie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo sprawia, że posiadłość stanowi doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią prawdziwy Pomerol z głębią, strukturą i potencjałem dojrzewania. Te wina nagradzają cierpliwość i są stworzone, by rozwijać się przez wiele lat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-gazin-75-chateau-gazin","title":"Chateau Gazin","description":null,"brand":"Chateau Gazin","offers":[{"title":"2020","offer_id":53486271496539,"sku":"21472","price":1057.69,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Gazin_-_Chateau_Gazin.webp?v=1784892931"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-gazin.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}