{"title":"Chateau Clinet","description":"\u003ch2\u003eChateau Clinet - skoncentrowany Pomerol z Merlotem i wyrazistą strukturą\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Clinet to rodzinna posiadłość w Pomerol z ponad 400-letnią historią, tworząca jedne z najbardziej strukturalnych i zdolnych do długiego dojrzewania win czerwonych prawego brzegu, powstających ze starych krzewów Merlota rosnących na glebie bogatej w żelazo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePosiadłość leży w samym sercu Pomerol, na prawym brzegu Bordeaux. Fundamentem jest tutaj Merlot uzupełniony o Cabernet Sauvignon, a wina łączą skoncentrowany, dojrzały owoc ze zwartą strukturą tanin i świeżym nerwem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDla klienta oznacza to czerwone wina, które mają zarówno pełnię, jak i wyprostowany kręgosłup. To Pomerol z mocą i równowagą - wina, które nagradzają cierpliwość, ale po solidnym dekantowaniu świetnie sprawdzą się również przy kolacji.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCo wyróżnia wina Chateau Clinet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStyl zdominowany jest przez Merlota z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Merlot daje pełnię i miękki rdzeń, podczas gdy Cabernet Sauvignon wnosi strukturę, zwartość i dodatkowy potencjał dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaniny są wyraziste, lecz dobrze zintegrowane i budują zwarte wrażenie w ustach, które spaja całe wino. Jednocześnie obecna jest świeżość, która sprawia, że wino nigdy nie wydaje się ciężkie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWina mają ciężar, nie tracąc przy tym równowagi. To właśnie współgranie dojrzałego owocu, zwartej struktury i leżącej u podstaw świeżości sprawia, że Chateau Clinet jest rozpoznawalne z rocznika na rocznik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRodzina Laborde i droga do dziś\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChateau Clinet zostało założone w 1595 roku, ale to rodzina Laborde ukształtowała posiadłość w jej dzisiejszej postaci. Jean-Louis Laborde przejął Chateau Clinet pod koniec lat 90. XX wieku i położył fundamenty pod nową erę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziś posiadłością kieruje Ronan Laborde jako właściciel i enolog odpowiedzialny za produkcję, a za sprzedaż i marketing odpowiada Monique Bailly-Laborde. Ronan Laborde odcisnął wyraźne piętno na stylu win, stawiając na świeżość, precyzję i delikatne postępowanie z owocem od winnicy aż po piwnicę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRonan Laborde pełnił ponadto funkcję prezydenta Union des Grands Crus de Bordeaux w latach 2019-2025 - rola ta podkreśla pozycję rodziny w Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir Pomerol z podłożem bogatym w żelazo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWinnice Chateau Clinet leżą na wysokości około 35-40 metrów nad poziomem morza w Pomerol, między innymi na parceli La Grand Vigne. Gleba to mieszanka żwiru, gliny, piasku i bogatego w żelazo podłoża, typowa dla najlepszych fragmentów apelacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlina zatrzymuje wilgoć w okresach suszy, podczas gdy żwir zapewnia dobry drenaż. Bogate w żelazo podłoże współtworzy głębię i charakter win.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKrzewy winorośli mają średnio 40-50 lat. Starsze krzewy mają głębsze korzenie i zwykle dają bardziej skoncentrowany owoc o większej głębi, przy niewielkich plonach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorski klimat z łagodnymi zimami i ciepłymi latami pozwala Merlotowi w pełni dojrzeć. Łącznie z 11,5 hektara posiadłości butelkuje się rocznie około 40 000-50 000 butelek.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePraca w winnicy z myślą o zrównoważonym rozwoju\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChateau Clinet prowadzi winnicę w sposób zrównoważony i posiada certyfikat HVE poziomu 3. Od 2020 roku posiadłość jest ponadto w trakcie przechodzenia na zasady uprawy ekologicznej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winnicy stosuje się mechaniczne odchwaszczanie, rośliny okrywowe oraz zadarnienie międzyrzędzi. Pod krzewami gleba jest orana, a na części areału wykorzystuje się orkę zaprzęgiem konnym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbiory odbywają się ręcznie, z selekcją owoców zarówno w winnicy, jak i w piwnicy. Zielone zbiory i usuwanie liści dostosowuje się do konkretnego rocznika, tak aby grona osiągnęły optymalną dojrzałość bez utraty świeżości.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOferta Chateau Clinet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAsortyment obejmuje grand vin posiadłości, czyli Chateau Clinet, drugie wino Fleur de Clinet oraz szersze wina sygnowane nazwą Clinet. Razem pokazują różne odsłony tego samego, strukturalnego stylu Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand vin jest najbardziej skoncentrowane i najlepiej nadaje się do dojrzewania, podczas gdy drugie wino jest zwykle bardziej zaokrąglone za młodu. Łączy je skoncentrowany owoc, zwarta struktura i świeżość, które są znakiem rozpoznawczym tego domu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDo czego podać wina Chateau Clinet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSkoncentrowane i strukturalne wina Chateau Clinet najlepiej pasują do wyrazistych dań. Taniny i pełnia win spotykają się z tłustością i smakiem potrawy, a świeżość dba o równowagę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDobrze sprawdzają się również dojrzałe sery, w których tłustość i sól równoważą taniny i wydobywają owoc. Młodszym rocznikom warto dać czas w karafce, aby zmiękczyć strukturę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Clinet to mocny wybór dla każdego, kto ceni Pomerol z mocą, strukturą i potencjałem dojrzewania. To solidne rzemiosło Bordeaux, które rok po roku dostarcza klasy w kieliszku.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-clinet-75-chateau-clinet","title":"Chateau Clinet","description":null,"brand":"Chateau Clinet","offers":[{"title":"2017","offer_id":53486628733275,"sku":"21467","price":1274.04,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Clinet_-_Chateau_Clinet.webp?v=1784895429"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/chateau-clinet.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}