{"title":"Champagne Gruet","description":"\u003ch2\u003eChampagne Gruet - familiechampagne fra Côte des Bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Gruet er en familieejet producent fra Buxeuil i Aube, der laver champagne i et bredt udvalg - fra klassiske blandinger til champagner på en enkelt drue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGruet hører hjemme i Côte des Bar, den sydlige del af Champagne, hvor Pinot Noir fylder meget i markerne. Det mærker du som champagner med en lidt rundere og mere frugtbåren stil end de helt stramme bobler fra det nordlige Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer finder du både de klassiske blandinger, som de fleste forbinder med champagne, og mere specielle flasker lavet på en enkelt drue. Det giver dig mulighed for både at vælge det sikre valg og at prøve noget, du ikke møder hver dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene passer lige så godt som festlig aperitif som til et måltid. Er du ny i champagne, er Gruet et godt sted at starte, fordi stilen er imødekommende uden at miste friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Champagne Gruet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFamilien Gruet har boet i Buxeuil langt tilbage i tiden, og de første champagner under eget navn kom på markedet i 1975 med Claude Gruet i spidsen. I dag står Claude og Pierre-Charles Gruet bag vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er altså en producent med dybe rødder på egnen, og det er med til at forklare den trygge, håndværksprægede stil. Vinene virker gennemarbejdede snarere end moderigtige.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOmråde og marker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet ligger i Côte des Bar, hvor jorden er en blanding af ler og kalk. Kalken hjælper med at give champagnerne en frisk, fast fornemmelse, mens leret og det lidt varmere område modner Pinot Noir godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er champagner med både frugt og friskhed. De virker sjældent tynde eller skarpe, men har en rund kerne, der gør dem nemme at drikke både alene og til mad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Champagne Gruet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe klassiske blandinger henter frugt og fylde fra Pinot Noir og Pinot Meunier og en mere fin, frisk linje fra Chardonnay. Du får bobler med modne æble- og lyse frugttoner og en ren afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay-baserede champagner er typisk de letteste og mest raffinerede i udvalget. De virker slanke og friske og er oplagte som aperitif eller til østers og lette fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mere Pinot-dominerede flasker er rundere og mere fyldige. Dem kan du roligt sætte til en hovedret med fjerkræ eller fisk i cremet sauce, hvor der er brug for lidt mere kraft i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe lange lagring og fadene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHos Gruet får champagnerne tid på flaske, før de sælges. Nogle af de klassiske flasker lagres omkring tre år, og den lange lagring giver en blødere boble og mere dybde med toner af brød og bagværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil roséen og til de to destillater, Ratafia de Champagne og Marc de Champagne, bruges egetræsfade. Fadene runder teksturen af og giver et let krydret præg frem for frisk, skarp frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruerne i udvalget\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePinot Noir og Chardonnay er bærende druer, men Gruet arbejder også med de mindre udbredte champagnedruer Pinot Blanc, Arbane og Petit Meslier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er usædvanligt at finde champagner lavet på fx Arbane eller Pinot Blanc alene. For den nysgerrige giver det en chance for at smage druer, der ellers næsten altid forsvinder ind i en blanding.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du vin fra Champagne Gruet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVil du have det friske og klassiske, så kig efter de blandede cuvéer eller en champagne med meget Chardonnay. De er sikre valg til velkomstdrink og lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have mere fylde til maden, så gå efter de Pinot-dominerede flasker. De har kroppen til at følge med en hel ret og ikke kun snacks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkal det være til noget særligt eller nysgerrigt, er en roséchampagne eller en enkeltdrue-champagne et godt valg. Rosé fungerer flot til bær, laks og lettere kød, mens enkeltdrue-flaskerne er oplagte, når du vil smage forskel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMad og anledning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSom aperitif rammer de friske blandinger rent. Til østers, sashimi og skaldyr er de letteste Chardonnay-champagner et sikkert match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil festmiddagen kan de fyldigere flasker følge både fisk, fjerkræ og lysere kød hele vejen. Og slutter du med Ratafia eller Marc de Champagne, får du en sødere eller mere kraftfuld afrunding til dessert og kaffe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge Champagne Gruet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet samler det, mange leder efter i champagne: en frugtbåren, imødekommende stil fra Côte des Bar, lang lagring, der giver dybde, og et bredt udvalg af druer og stilarter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør producenten til et godt valg, uanset om du vil have en pålidelig flaske til gæster eller lyst til at udforske de mere specielle champagnedruer.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/champagne-gruet.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}