{"title":"Ceretto","description":"\u003ch2\u003eCeretto – długowieczne wina z Barolo i Barbaresco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCeretto to jedno z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk Piemontu. Producent ma na koncie jedne z najbardziej pożądanych włoskich win Barolo i Barbaresco – o zwartej strukturze, głębokiej owocowości i ogromnym potencjale dojrzewania.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiedziba rodziny Ceretto mieści się w Albie, w samym sercu Langhe – regionu uznawanego za serce Piemontu i jedno z najważniejszych włoskich źródeł mocnych win czerwonych. To właśnie tutaj szczep Nebbiolo czuje się najlepiej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlienci sięgają po wina Ceretto głównie ze względu na wielkie czerwienie, ale w ofercie znajdziemy też wina lżejsze i bardziej aromatyczne. Jest tu zarówno butelka na wystawną kolację, jak i wino na co dzień.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWszystkie łączy wyraźna owocowość, świeża kwasowość i czytelny związek z konkretną winnicą. Jeśli chcesz zrozumieć, co wnosi każdy ze szczepów, czytaj dalej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistoria winiarni Ceretto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCeretto powstało w 1937 roku, a jego założycielem był Riccardo Ceretto. Dziś firmą nadal kieruje rodzina – pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym, mocno zakorzenionym w Albie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrzez lata Ceretto łączyło klasyczną piemoncką tradycję ze świeżym spojrzeniem na sposób tworzenia win. To właśnie ta kombinacja przyniosła producentowi dzisiejszą renomę.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWinnice i terroir Ceretto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCeretto tworzy wina w ramach kilku najważniejszych piemonckich apelacji, między innymi Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Langhe, Moscato d'Asti i Asti Spumante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWapienne gleby Langhe nadają winom świeżość oraz zwartą, napiętą strukturę, nawet gdy owoc jest w pełni dojrzały. To one pomagają utrzymać mocne czerwienie w równowadze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePojedyncze winnice Ceretto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCeretto posiada grunty w kilku najbardziej cenionych pojedynczych winnicach Barolo, między innymi Bricco Rocche, Brunate, Bussia, Prapò, Cannubi San Lorenzo i Rocche di Castiglione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW Barbaresco wina pochodzą z takich winnic jak Asili, Bricco Asili, Bernadot i Gallina. Rocche di Castiglione leży w chłodnej, południowo-wschodniej ekspozycji, a Bernadot wznosi się ponad 400 metrów, co daje wina świeższe i bardziej smukłe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Ceretto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOferta jest szersza, niż mogłoby się wydawać. Obok wielkich win z Nebbiolo znajdziemy wina Langhe oparte na Barbera i Dolcetto, a także wina ze szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Riesling Renano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNebbiolo – fundament Ceretto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNebbiolo to serce winiarni Ceretto. Ten szczep daje czerwienie o jasnej, przejrzystej barwie, lecz intensywnym smaku – z nutami ciemnej wiśni, róż, smoły i suszonych ziół.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ustach wyczuwa się zwarte taniny i żywą kwasowość, które budują wytrawne, uporządkowane wrażenie. Barolo zwykle bywa najmocniejsze i najdłużej żyjące, podczas gdy Barbaresco często sprawia wrażenie nieco łagodniejszego i bardziej przystępnego w młodym wieku.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eArneis i wina białe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArneis to najważniejszy biały szczep Piemontu, a Ceretto miało swój udział w przywróceniu mu dawnej sławy. Wina są świeże i aromatyczne, z nutami gruszki, białych kwiatów i delikatnym akcentem migdału.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSą wytrawne i lekkie, o miękkiej kwasowości – łatwe do picia jako aperitif albo do ryb, owoców morza i jasnego mięsa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoscato i słodkie wina musujące\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWina Moscato są lekkie, słodkie i musujące, o niskiej zawartości alkoholu i wyraźnym aromacie brzoskwini, kwiatu pomarańczy i miodu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsti Spumante zyskuje bąbelki dzięki wtórnej fermentacji w tanku, co daje świeże, owocowe perlenie. Podawaj je do deserów, owoców albo po prostu jako lekki, słodki kieliszek.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraca w winnicy i w piwnicy Ceretto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOd 2010 roku Ceretto przestawiło wszystkie winnice na uprawę ekologiczną i prowadzi je zgodnie z zasadami ekologicznymi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiędzy rzędami wysiewa się rośliny okrywowe jako naturalny nawóz, a producent nie stosuje ani środków owadobójczych, ani nawozów sztucznych. Chodzi o zdrowszą glebę i owoce, które wiernie oddają charakter konkretnej winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW piwnicy ingerencja jest ograniczana do minimum. Owoce fermentują w stali nierdzewnej, a wina cru dojrzewają w starszych beczkach, przy czym udział nowego drewna został zredukowany, aby nie zagłuszać owocu i charakteru winnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak wybrać wino Ceretto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJeśli zależy Ci na wielkich, długowiecznych czerwieniach, sięgnij po Barolo i Barbaresco z Nebbiolo. To wina stworzone do mocnych dań, takich jak duszona wołowina, dziczyzna, grzyby i dojrzałe sery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGdy wino ma trafić do kieliszka od razu, postaw na lżejsze czerwienie z Barbera i Dolcetto – z bardziej soczystym owocem i łagodniejszymi taninami, świetne do makaronu, pizzy i codziennych potraw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDo aperitifu i lekkich dań pewnym wyborem będą świeże białe wina z Arneis, a Moscato i Asti doskonale sprawdzą się przy deserach i słodkich zakończeniach posiłku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eU Ceretto znajdziesz zarówno klasyczny, mocny piemoncki styl, jak i lżejsze, bardziej owocowe wina. Niezależnie od tego, czy kupujesz do piwniczki, czy na dzisiejszą kolację, zawsze znajdzie się butelka w sam raz.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-bernadina-75-ceretto","title":"Langhe Nebbiolo - Bernadina","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2024","offer_id":54207780716891,"sku":"21877","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Langhe_Nebbiolo_-_Bernadina_-_Ceretto.webp?v=1790586338"},{"product_id":"barolo-75-ceretto","title":"Barolo","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2022","offer_id":54207780749659,"sku":"21878","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_-_Ceretto.webp?v=1790586338"},{"product_id":"langhe-arneis-blange-75-ceretto","title":"Langhe Arneis - Blange","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2025","offer_id":54207780815195,"sku":"21876","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Langhe_Arneis_-_Blange_-_Ceretto.webp?v=1790586342"},{"product_id":"barbaresco-bernadot-75-ceretto","title":"Barbaresco - Bernadot","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2023","offer_id":54207780946267,"sku":"21881","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barbaresco_-_Bernadot_-_Ceretto.webp?v=1790586346"},{"product_id":"barbaresco-75-ceretto","title":"Barbaresco","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2023","offer_id":54207781929307,"sku":"21880","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barbaresco_-_Ceretto.webp?v=1790586342"},{"product_id":"barolo-brunate-75-ceretto","title":"Barolo - Brunate","description":null,"brand":"Ceretto","offers":[{"title":"2022","offer_id":54207889310043,"sku":"21879","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Barolo_-_Brunate_-_Ceretto.webp?v=1790588445"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/ceretto.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}