{"title":"Castello Colle Massari","description":"\u003ch2\u003eCastello Colle Massari - kraftfuld Sangiovese og frisk Vermentino fra Montecucco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastello Colle Massari er et af de mest markante vinhuse i Montecucco - et toscansk område, der byder på Sangiovese med kraft, friskhed og tydeligt stedpræg til en pris, der stadig overrasker positivt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet spænder fra friske hvidvine på Vermentino til koncentrerede rødvine med lagringspotentiale. Rødvinene har fast struktur og frisk syre, mens hvidvinene er lettere og mere umiddelbare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene har fylde og balance uden at virke tunge, og friskheden gør dem madvenlige på tværs af køkkenet. Det er toscansk håndværk med tydelig klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinhuset ligger ved Cinigiano i Grosseto-provinsen i det sydlige Toscana. Her dyrker familien Tipa Bertarelli 115 hektar vinmarker med Sangiovese som den vigtigste drue, suppleret af blandt andet Vermentino, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Montepulciano og Grechetto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene sælges under appellationerne Montecucco Sangiovese DOCG, Montecucco DOC, Maremma Toscana DOC og Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Castello Colle Massari\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCastello Colle Massari blev grundlagt i 1998 af Claudio Tipa og Maria Iris Bertarelli. Familien overtog et gammelt gods i Montecucco og byggede det op til et moderne vinhus med respekt for områdets traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er Claudio Tipa præsident for ColleMassari Estates, holdinggruppen bag fire toscanske ejendomme: ColleMassari, Grattamacco, Poggio di Sotto og San Giorgio. Maria Iris Bertarelli er medejer og medgrundlægger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen daglige ledelse varetages af CEO Giuseppe Di Gioia, mens chefvinmager Luca Marrone har det overordnede vinansvar på tværs af gruppens ejendomme. Castello Colle Massari er hans primære base.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMontecucco - området og vinmarkerne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontecucco ligger i det sydlige Toscana og har et varmt middelhavsklima. Vinmarkernes højde på 300-320 meter giver køligere nætter, der hjælper druerne med at bevare friskhed og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er en blanding af ler, kalkholdig mergel og sandsten. Det giver vinene en fast struktur, som adskiller dem fra blødere Sangiovese fra varmere, lavere beliggende områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene er mellem 15 og 70 år gamle. De ældste stokke giver typisk mere koncentreret frugt og dybere smag uden at gøre vinene tunge. Enkeltmarken Poggio Lombrone er et af de mest markante steder på ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner vinene fra Castello Colle Massari?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRødvinene er bygget op omkring Sangiovese med frisk, levende syre og tydelige, men velintegrerede tanniner. Det giver vine med fylde og struktur, der ikke virker tunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bedste rødvine har et tydeligt lagringspotentiale. Med tid i flasken bliver tanninerne blødere, mens frugten udvikler sig og bliver mere kompleks. Selv de yngre vine har dog nok frugt og balance til at drikkes nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene er primært baseret på Vermentino og har en lettere, mere umiddelbar stil med ren frugt og en frisk afslutning. De er oplagte som aperitif eller til lettere retter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSangiovese med stedpræg\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCastello Colle Massari arbejder målrettet med at bevare og udvikle historiske Sangiovese-typer i samarbejde med universiteterne i Pisa og Firenze. Det handler om at finde de kloner, der passer bedst til Montecuccos jordbund og klima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er Sangiovese-vine med tydelig lokal karakter. Sammenlignet med Sangiovese fra andre toscanske områder har Montecucco-vinene ofte en lidt mørkere frugtprofil og en mere jordnær undertone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan arbejder Castello Colle Massari\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducenten er økologisk certificeret på producentniveau og har drevet landbruget økologisk siden 2003. Markarbejdet omfatter grøngødning, dækafgrøder og organisk kompost. På udvalgte parceller bruges biodynamiske præparater som supplement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten foregår i hånden, og gæringen sker uden tilsat industrigær. Det giver vine, der i højere grad afspejler druernes og markernes egenart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKælderen er bygget i tre niveauer, så vinen kan flyttes med tyngdekraft i stedet for pumper. Det er en skånsom metode, der bevarer frugtens renhed og tanninernes finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen omfatter også 650 hektar skov og middelhavskrat, der bevares for at beskytte biodiversiteten. Solceller og regnvandsopsamling er en del af den daglige drift.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStilen i vinene fra Castello Colle Massari\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSortimentet rummer både friske, aromatiske hvidvine på Vermentino og koncentrerede rødvine på Sangiovese. Hvidvinene er lette og umiddelbare, mens rødvinene har fylde, struktur og syre til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mest koncentrerede rødvine har tydeligt lagringspotentiale og udvikler mere kompleksitet og blødere tanniner med årene. Bredden i sortimentet gør producenten alsidig ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMontecucco er stadig et af Toscanas mindre kendte områder, og vinene fra Castello Colle Massari giver ofte mere karakter og dybde, end prisen antyder. Det gør huset til et stærkt valg for den, der vil udforske toscansk Sangiovese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poggio-lombrone-riserva-montecucco-docg-75-castello-colle-massari","title":"Poggio Lombrone Riserva - Montecucco DOCG","description":null,"brand":"Castello Colle Massari","offers":[{"title":"2018","offer_id":53497544540507,"sku":"21581","price":427.83,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Poggio_Lombrone_Riserva_-_Montecucco_DOCG_-_Castello_Colle_Massari.webp?v=1784896086"},{"product_id":"colle-massari-riserva-montecucco-docg-75-castello-colle-massari","title":"Colle Massari Riserva - Montecucco DOCG","description":null,"brand":"Castello Colle Massari","offers":[{"title":"2021","offer_id":53497544704347,"sku":"21582","price":215.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Colle_Massari_Riserva_-_Montecucco_DOCG_-_Castello_Colle_Massari.webp?v=1784896026"},{"product_id":"rigoletto-rosso-montecucco-docg-75-castello-colle-massari","title":"Rigoletto Rosso - Montecucco DOCG","description":null,"brand":"Castello Colle Massari","offers":[{"title":"2023","offer_id":53497544900955,"sku":"21583","price":165.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Rigoletto_Rosso_-_Montecucco_DOCG_-_Castello_Colle_Massari.webp?v=1784896248"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/castello-colle-massari.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}