{"title":"Bodega Emilio Moro","description":"\u003ch2\u003eBodega Emilio Moro - Tempranillo naznaczone charakterem winnic Ribera del Duero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega Emilio Moro tworzy jedne z najbardziej rozpoznawalnych czerwonych win z Tempranillo w całym Ribera del Duero - z ciemnymi owocami, wyrazistą strukturą i beczkową przyprawą - a do tego świeże białe wina z Godello pochodzącego z Bierzo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiedziba producenta mieści się w Pesquera de Duero, a winnica wciąż pozostaje w rękach rodziny Moro. Trzonem oferty są czerwone wina: skoncentrowany ciemny owoc, przyprawa i wytrawne, zwarte odczucie w ustach, które świetnie radzi sobie z wyrazistymi potrawami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eObok czerwonych win znajdziesz świeże białe wina z Godello z Bierzo, a od niedawna rodzina produkuje również czerwone wino z Mencíi. Dzięki temu asortyment obejmuje zarówno lekkie, soczyste butelki, jak i mocne wina z potencjałem starzenia w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRodzina stojąca za Bodega Emilio Moro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDom winiarski powstał w 1987 roku, a jego założycielem był Emilio Moro, przedstawiciel drugiego pokolenia rodziny. Dziś ta nazwa to jeden z najbardziej znanych adresów w Ribera del Duero - głównie za sprawą win o bardzo rozpoznawalnym stylu, z ciemnym owocem i czytelną strukturą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrzecie pokolenie odpowiada za strategię, a czwarte za codzienne prowadzenie winnicy. W praktyce oznacza to, że styl pozostaje stabilny z rocznika na rocznik, więc kupując ponownie, wiesz, czego możesz się spodziewać.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJavier Moro Espinosa jest prezesem, Patricia Sánchez Moro dyrektorką generalną, a Álvaro Maestro dyrektorem technicznym. Firma wciąż należy w całości do rodziny, która świadomie postanowiła zachować ją we własnych rękach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWinnice w Ribera del Duero i Bierzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWłasna produkcja win odbywa się na dwóch obszarach: w D.O. Ribera del Duero, gdzie dominuje Tempranillo, oraz w D.O. Bierzo, które jest ojczyzną Godello i Mencíi. Łącznie rodzina gospodaruje na około 200 hektarach winnic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice w Ribera del Duero położone są wysoko, na wysokości około 750-800 metrów. Dni są ciepłe, a noce chłodne - i właśnie to czuć w kieliszku jako ciemny, dojrzały owoc, który jednak zachowuje dość świeżości, by nie sprawiać wrażenia ciężkiego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGleby są zróżnicowane: od gliny i wapienia po żwir i kamieniste parcele. Glina zwykle daje czerwonym winom pełnię i moc, natomiast wapień i kamień prowadzą w stronę bardziej napiętego, wyprostowanego stylu. Obie te odsłony znajdziesz w ofercie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRodzina pracuje z wyodrębnionymi winnicami, takimi jak Valderramiro, Sanchomartín czy Finca Resalso. W produkcji traktuje się je oddzielnie, ponieważ różnice między parcelami przekładają się na wina o różnej wadze, gęstości i potencjale dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak Bodega Emilio Moro pracuje w winnicy i w piwnicy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZbiory odbywają się ręcznie, a selekcja gron jest bardzo rygorystyczna. To jeden z powodów, dla których czerwone wina są czyste i skoncentrowane w owocu, a nie zielone czy twarde w taninach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZnakiem rozpoznawczym domu jest produkcja prowadzona osobno dla każdej parceli. Dzięki temu najlepsze partie trafiają do najmocniejszych, najlepiej nadających się do starzenia win, a lżejsze stają się winami, które można pić wcześniej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRodzina pracuje ponadto z własnymi klonami Tempranillo, wyselekcjonowanymi ze starych krzewów w winnicach. To w dużej mierze tłumaczy ten rozpoznawalny profil - ciemne jagody, przyprawę i zwartą strukturę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winnicach stosuje się rozwiązania zrównoważone, ogranicza użycie środków chemicznych i stawia na zdrową glebę oraz bioróżnorodność. Chodzi tu o sposób pracy w winnicy, a nie o konkretny smak w kieliszku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina z Bodega Emilio Moro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCzerwone wina z Tempranillo niosą ciemny owoc w stronę jeżyn i śliwki, przyprawy oraz nutę suszonych ziół. Owoc jest skoncentrowany, ale wina rzadko wydają się słodkie czy konfiturowe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDojrzewanie w beczce zaokrągla teksturę i dokłada do owocu wanilię, kakao i prażone przyprawy. W najmocniejszych winach beczka jest wyraźna, podczas gdy w młodszych i lżejszych na pierwszym planie pozostaje świeży owoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaniny są wyraziste i dają wytrawne, zwarte odczucie w ustach. Młodym butelkom dobrze robi towarzystwo jedzenia albo godzina w karafce, a kilka lat w butelce łagodzi tę wyrazistość i wydobywa przyprawę oraz nuty skóry.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Godello z Bierzo prowadzą w przeciwnym kierunku: żółty owoc, cytrusy i świeże, dość pełne odczucie w ustach. To dobry wybór, gdy szukasz białego wina z ciałem, ale bez ciężkiej słodyczy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOd 2024 roku rodzina produkuje również czerwone wino z Mencíi z Bierzo. Mencía daje zwykle lżejszy i bardziej soczysty styl niż Tempranillo - z czerwonym owocem, pieprzną przyprawą i mniej ciężkimi taninami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDo jakich potraw i okazji\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMocne czerwone wina stworzono do jagnięciny, wołowiny, mięs z grilla i dojrzałych serów twardych. Taniny stają się łagodniejsze przy tłustych i soczystych daniach, a przyprawa świetnie uzupełnia skórkę pieczonego mięsa i dym z grilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiałe wina z Godello pasują do smażonej ryby, owoców morza, kurczaka oraz dań z sosami maślanymi lub śmietanowymi. Podawaj je w temperaturze około 10-12 stopni, aby owoc się nie zamykał, a czerwone wina nieco poniżej temperatury pokojowej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak wybrać wino z Bodega Emilio Moro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJeśli chcesz poznać ten dom po raz pierwszy, zacznij od młodego Tempranillo z Ribera del Duero. Pokazuje ono styl z ciemnym owocem i wyrazistą strukturą, a jednocześnie nie każe czekać kilku lat, aż wino się otworzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli wino ma zdominować uroczystą kolację albo poleżeć w piwnicy, zwróć uwagę na czerwone wina z wyodrębnionych parcel. Mają więcej gęstości, więcej beczki i tę strukturę, która sprawia, że zyskują po kilku latach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGdy szukasz czegoś lżejszego, drogą naprzód są wina z Bierzo: Godello do ryb i jako aperitif, Mencía wtedy, gdy masz ochotę na czerwone wino z chłodniejszym owocem i mniejszą wagą niż w Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePraktyczny plus: od 2025 roku producent dysponuje nowym, klimatyzowanym magazynem w Ribera del Duero, dzięki czemu butelki przechowywane są w chłodnych i stabilnych warunkach, zanim trafią w drogę. Obiekt jest rozbudowywany do 2029 roku ze środków własnych rodziny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWarto pamiętać, że firma zajmuje się w Hiszpanii również dystrybucją win innych producentów. Te wina nie powstają jednak z ręki rodziny Moro, więc szukaj win z Ribera del Duero i Bierzo, jeśli zależy ci na własnym stylu domu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-zarzal-bierzo-75-bodega-emilio-moro","title":"El Zarzal - Bierzo","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2024","offer_id":54263079960923,"sku":"21862","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/El_Zarzal_-_Bierzo_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365078"},{"product_id":"emilio-moro-crianza-bodegas-emilio-moro-75-bodega-emilio-moro","title":"Emilio Moro Crianza - Bodegas Emilio Moro","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2023","offer_id":54263121641819,"sku":"21857","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Emilio_Moro_Crianza_-_Bodegas_Emilio_Moro_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365270"},{"product_id":"finca-resalso-ribera-del-duero-75-bodega-emilio-moro","title":"Finca Resalso - Ribera del Duero","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2025","offer_id":54263121609051,"sku":"21856","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Finca_Resalso_-_Ribera_del_Duero_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365504"},{"product_id":"malleolus-ribera-del-duero-75-bodega-emilio-moro","title":"Malleolus - Ribera del Duero","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2023","offer_id":54263121674587,"sku":"21858","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Malleolus_-_Ribera_del_Duero_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365500"},{"product_id":"malleolus-de-sanchomartin-ribera-del-duero-75-bodega-emilio-moro","title":"Malleolus de Sanchomartin - Ribera del Duero","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2022","offer_id":54263124427099,"sku":"21860","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Malleolus_de_Sanchomartin_-_Ribera_del_Duero_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365519"},{"product_id":"malleolus-de-valderramiro-ribera-del-duero-75-bodega-emilio-moro","title":"Malleolus de Valderramiro - Ribera del Duero","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2022","offer_id":54263124492635,"sku":"21859","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Malleolus_de_Valderramiro_-_Ribera_del_Duero_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365525"},{"product_id":"polvorete-bierzo-75-bodega-emilio-moro","title":"Polvorete - Bierzo","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2025","offer_id":54263124722011,"sku":"21861","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Polvorete_-_Bierzo_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365604"},{"product_id":"le-revelia-bierzo-75-bodega-emilio-moro","title":"Le Revelia - Bierzo","description":null,"brand":"Bodega Emilio Moro","offers":[{"title":"2023","offer_id":54263139172699,"sku":"21863","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Le_Revelia_-_Bierzo_-_Bodega_Emilio_Moro.webp?v=1791365779"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/bodega-emilio-moro.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}