{"title":"Bodega Aiurri","description":"\u003ch2\u003eBodega Aiurri – eleganckie czerwone wina z Tempranillo z Rioja Alavesa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega Aiurri to świeże, mocno osadzone w terroir wina czerwone o eleganckim owocu, wyprostowanej strukturze i obiecującym potencjale dojrzewania – ciekawa marka oparta na jednych z najstarszych winnic w Rioja Alavesa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrzonem win jest Tempranillo, uzupełniane lokalnymi odmianami, takimi jak Garnacha, Graciano i Viura. Styl jest elegancki, z żywą kwasowością i wyraźnie wyczuwalnym pochodzeniem gron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsortyment sięga od szerzej zakrojonych win strefowych po bardziej skoncentrowane wina gminne i z pojedynczych winnic. Łączy je świeżość, równowaga i soczysty rdzeń, który nigdy nie staje się ciężki.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria Bodega Aiurri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAiurri nie jest starą rodzinną winiarnią, lecz nowszym projektem uruchomionym w 2020 roku przez grupę Alma Carraovejas. Konsekwentnie pracuje on ze starymi parcelami w Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePedro Ruiz Aragoneses jest dyrektorem generalnym Alma Carraovejas, a Neza Skrt pełni funkcję dyrektora technicznego i odpowiada za wina. Za pracę w winnicach odpowiada Teresa Martínez Díaz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePierwszym komercyjnym rocznikiem był 2021, a wina trafiły na rynek w 2024 roku. Choć projekt jest młody, opiera się na solidnym zapleczu merytorycznym Alma Carraovejas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStare winnice w Leza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAiurri dysponuje 26,7 hektarami rozproszonymi na wielu niewielkich parcelach w Leza i okolicy. Co najmniej 70 procent nasadzeń pochodzi sprzed 1980 roku, a krzewy mają od 50 do 100 lat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStare krzewy dają zwykle niższe plony i bardziej skoncentrowany owoc. Widać to w gęstszym rdzeniu smaku, który jednak nie przytłacza wina ciężarem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnice leżą na wysokości 500–600 metrów, gdzie spotykają się wpływy klimatu atlantyckiego, kontynentalnego i śródziemnomorskiego. Ciepło dojrzewa grona, a chłodne noce zachowują świeżość i kwasowość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW glebie dominują gliniasto-pylaste podłoża, wapienne gliny oraz ziemie bogate w wapń. Wapień buduje jędrne, wyprostowane wrażenie, podczas gdy glina dodaje nieco pełni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJak Bodega Aiurri pracuje w winnicy i w piwnicy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePraca w winnicy opiera się na zasadach ekologicznych: organiczny kompost z owczego obornika i słomy, okrywy roślinne oraz dbałość o strukturę gleby i bioróżnorodność. Każda parcela traktowana jest zgodnie z własnymi potrzebami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW ramach projektu REVIVID wykorzystuje się drony i mapowanie obrazowe, aby odnaleźć brakujące krzewy w starych parcelach. Prowadzone są dosadzenia i ochrona lokalnych biotypów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbiory odbywają się ręcznie, a w piwnicy grona przemieszczane są delikatnie siłą grawitacji. Wina fermentują bez dodatku drożdży przemysłowych i przy możliwie najmniejszej ingerencji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKażda parcela jest winifikowana i dojrzewa osobno, zanim wina zostaną skomponowane. Do dojrzewania wykorzystuje się duże beczki drewniane, kadzie, beton, stal nierdzewną oraz francuskie beczki z dębu, dobrane do charakteru poszczególnych parceli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAiurri posiada ponadto certyfikat Sustainable Wineries for Climate Protection i konsekwentnie dąży do ograniczania swojego śladu klimatycznego.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJak smakują wina Bodega Aiurri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStyl jest elegancki i głęboko związany z terroir. Wina mają żywą kwasowość, która dodaje im energii i lekkości, nawet gdy owoc jest dojrzały i skoncentrowany. To nie są ciężkie, ciemne wina z Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominuje Tempranillo, uzupełniane odmianami takimi jak Garnacha i Graciano, które mogą wnieść dodatkową świeżość lub strukturę. Owoc jest czysty i soczysty, z wyprostowaną postawą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDojrzewanie w beczce wyczuwalne jest raczej jako okrągła oprawa owocu niż wyraźna nuta drewna. Wina mają dość struktury, by dojrzewać, lecz w młodości nie są twarde ani trudne w odbiorze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsortyment rozciąga się od lżejszych, bardziej bezpośrednich win o szerszym pochodzeniu po bardziej skupione wina z Leza i pojedynczych winnic. Im bardziej skoncentrowane wino, tym więcej w nim głębi i potencjału do dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDo czego pasują wina Bodega Aiurri?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eŚwieża kwasowość i elegancka struktura sprawiają, że wina te znakomicie łączą się z jedzeniem. Mają dość pełni i równowagi, by towarzyszyć szerokiej gamie dań.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLżejsze wina z oferty to wszechstronni towarzysze codziennych posiłków, a te bardziej skoncentrowane poradzą sobie z wyrazistszymi potrawami. Wspólną cechą jest świeżość, która utrzymuje je żywymi przy stole.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDlaczego warto poznać Bodega Aiurri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAiurri łączy młody, ambitny projekt z dostępem do jednych z najstarszych winnic w Rioja Alavesa. Związek z Alma Carraovejas zapewnia merytoryczną wagę i zaplecze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDla klienta oznacza to czerwone wina, których wspólnym mianownikiem są świeżość, elegancja i wyraźne poczucie miejsca. To pewny i jednocześnie intrygujący wybór dla każdego, kto ceni Rioja w prostym, rzemieślniczym wydaniu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rioja-landua-75-bodega-aiurri","title":"Rioja - Landua","description":null,"brand":"Bodega Aiurri","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936064347,"sku":"21614","price":305.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Rioja_-_Landua_-_Bodega_Aiurri.webp?v=1784889507"},{"product_id":"rioja-aiurri-75-bodega-aiurri","title":"Rioja - Aiurri","description":null,"brand":"Bodega Aiurri","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936097115,"sku":"21615","price":528.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Rioja_-_Aiurri_-_Bodega_Aiurri.webp?v=1784889500"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.pl\/collections\/bodega-aiurri.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}